Per la crema: • melanzana • d'aglio • olio evo • piccola cipolla • basilico • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • olio di semi per friggere • farina • pancetta steccata • d'aglio •

pasta • ricotta • noci • Sale • Pepe • Acqua di cottura della pasta • parmigiano • Opzionale olio evo

riso Carnaroli • Cavolo viola • Mezza cipolla • Brodo vegetale • gorgonzola • panna da cucina • Olio extravergine • noci • formaggio grattugiato • Sale e Pepe • d'acqua

noce di burro • olio extravergine d'oliva • sale • pepe • peperoncino • carota grande • cipollotto • patate medie • cavolfiore • farina • brodo vegetale • bacon •

uova • zucchero • farina 00 • lievito per dolci • olio di semi • acqua • latte • Marmellata di arance • Noci

Gnocchi di Patate • Gorgonzola Dolce 200 gr di Noci • Sale • Parmigiano Grattugiato

grammi di pasta per lasagne • grammi di radicchio rosso • sottiletta • grammi di gorgonzola dolce • Besciamella • manciata di noci ed una manciata di nocciole • Sale e olio • Aglio

tipo di pasta preferito • scatoletta di tonno al naturale • gherigli di noci • Acqua • olio • radicchio • Sale

pesche noci • latte vaccino o vegetale • zucchero di canna • uova • estratto di vaniglia • farina 00 • da 16 gr di lievito per dolci • olio di semi di girasole • Zucchero a velo

Zucca • Ricotta • cucchiai • Panko • Uova • q.b • Noci • q.b • Erbe aromatiche • q.b • Sale • q.b •

farina 0 • latte intero • zucchero di canna • burro • passito di Pantelleria (o vermouth bianco) • uovo medio • lievito per dolci • noci • fichi secchi • arancia candita a cubetti • mezzo cucchiaino di semi di finocchio e mezzo di semi di anice • aroma anice

finocchi con barba • patata da circa 180/200 gr • cipolla • olio evo • brodo vegetale (no dado! carota, cipolla, sedano, acqua) • pepe • coriandolo a grani da macinare q.b • parmigiano • noci

patate • carne macinata • Emmental bavarese • uova • formaggio grattugiato • sale • pepe • prezzemolo • noce moscata

carciofi • bresaola • Succo di un limone • Scaglie di parmigiano • Gherigli di noce • Olio, sale e pepe

songino • melagrana • noci • pera Decana • olio evo • succo di limone • sale

noci pulite • miele di tarassaco • lauro • Scorza di limone grattugiata

Patate • Farina • Uovo • Sale • Noce Moscata • Pomodorini • Noci • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Pinoli • Parmigiano •

Per la crema di gorgonzola: • Latte • gorgonzola dolce • burro • goccio di brandy o cognac (serve pere rompere i filamenti del gorgonzola) • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la salsa di aglio nero: • d'aglio nero (potete ridurre) • acqua • olio evo • peperoncino rosso • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx •

Penne rigate • zucca • scamorza affumicata • grana padano grattugiato • Salvia • Olio evo • scalogno • Pepe • Noci • besciamella

lasagne fresche • bevanda di avena senza zuccheri

noodles • zucchina media • piselli surgelati • ricotta vacca • cipolla tritata • Sale, pepe nero, olio evo, basilico • noci

barbabietole pre cotte • olio evo • aceto balsamico • semi di anice • Sale • rucola • noci • more • tajin • caprino • semi di papavero

mandorle pelate e tostate • noci • zucchero • succo di limone

g lasagne • Radicchio trevigiano • Olio extravergine d'oliva • miele • d'aglio • Acqua • Gorgonzola con noci • latte • burro • farina • Bastardo del Grappa* a cubetti • asiago dop* a cubetti •

noci di Macadamia • burro • zucchero • uova • sale • farina “00” • baking powder (lievito per dolce) • cioccolato bianco

farina 00 circa • scorza di limone grattugiato • lievito vanigliato • uova, tre intere e due tuorli • Burro ammorbidito o margarina o 180 olio EVO • zucchero • vanillina pura • sale • marmellata di mele cotogne • pugno di noci

hg lombo • hg mortadella • hg prosciutto magro • hg petto di pollo • hg forma • uova • Sale, pepe, noce moscata • farina 00 • uova

pasta all'uovo confezionata • gorgonzola • radicchio • cipolla rossa • besciamella • parmigiano reggiano • Latte • Olio sale pepe • noci

farina mix It Rustico Schär • acqua • zucca pulita • noci • olio extravergine di oliva • miele • sale fino • lievito compresso