Per la crema di porcini: • porcini secchi • latte per ammorbidire i funghi • patata • piccola cipolla • salvia • pepe • olio evo • brodo vegetale • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • castagne • cipolla+carota+aglio+salvia e aromi per cottura castagne •
barattolo yogurt greco 200 g • manciata di frutta secca a piacimento • colmo di uva sultanina • noci Burro Ghee (burro chiarificato) meglio • Vermicelli (realizzati con farina di Maida) o Filini o Noodles di riso • zucchero (io ho utilizzato una miscela realizzata da me composta di zucchero di cocco cardamomo e cannella in polvere) • Acqua • zucchero di cocco • cardamomo in polvere • Cannella Goa in polvere
pappardelle all'uovo • funghi pioppini • d'aglio • o 2 cipollotti • pepe • noce di burro • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la fonduta: • Latte • gorgonzola • burro • goccio di brandy o cognac (serve pere rompere i filamenti del gorgonzola)
pera abate 1 grande • gherli di noci • cioccolato fondente • uova da 50 gr • zucchero • cacao amaro • farina 00 • olio di arachidi • latte • lievito per dolci • Per decorare • panna fresca •
zucca • Brodo vegetale • Riso per risotti • cipolla piccola più 1 spicchio di aglio • Timo secco • Olio evo q, b • gherli di noci • pancetta • noce di burro • panna da cucina • Pecorino q. b
insalata iceberg • tenere di cuore di sedano • pesca • Mezzo cetriolo carosello • ciliegie • peperone rosso • rucola • pomodorini pachino • Foglioline di menta fresca • Foglioline di basilico frescoqb noci • noci • Il succo di due limoni / o arance •
confezione Lasagne Sfogliagrezza • gorgonzola • noci • pera kaiser matura • besciamella • Sale, pepe • Spolverata di grana grattugiato • pepe rosa • Olio o Burro per ungere la teglia da muffin
ceci cotti a vapore • lenticchie cotte a v apore • fagioli rossi cotti a vapore • noci • pane pugliese • cipolla rossa • piccola patata • olio evo • coriandolo • circa di brodo vegetale • pepe • peperoncino •
1 Cooksnap
