farina 0 • burro freddissimo • noci • fecola di patate oppure amido di mais • nocciole tostate • zucchero a velo • albume leggermente sbattuto • sale • Per la crema: 100 g di gorgonzola 100 g di mascarpone • Per guarnire gherigli di noci e miele
tofu al naturale • olio extravergine d'oliva • sale • farina di grano saraceno • origano secco • timo secco • salvia • olio extravergine d'oliva • aglio • funghi champignon • asparagi (solo punte) • gherigli di noci •
un mix di insalate fresche • tofu a cubetti scottati in acqua in ebollizione per 30 secondi • gherigli di noce • pomodorini • aceto balsamico • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Peperoncino secco sbriciolato
farina tipo 00 • banane • zucchero semolato • uovo intero • olio di riso • latte • succo di arancia • lievito per dolci • da caffè di bicarbonato • sale • noci sbriciolati • semi di girasole
pasta (nel mio caso fusilli integrali) • barbabietola già cotta • tofu al naturale • g lievito alimentare in scaglie • aglio in polvere • limone biologico piccolo • bevanda vegetale non dolcificata (nel mio caso soia) • prezzemolo fresco • noci • olio extravergine d'oliva • sale
riso Carnaroli • olio evo • pepe • piccola cipolla • burro • brodo di pollo • ceci neri della Murgia cotti a vapore • noci • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • fetta di pane pugliese non fresca • ceci neri della Murgia cotti a vapore • timo fresco •
tagliolini all'uovo • melanzana (dipende dalla pezzatura) • piccola patata • piccola cipolla rossa a treccia • d'aglio • olio evo • Brodo di pollo • pepe • timo fresco • olio di semi per friggere • noci
