carote • Timo • limone bio • Olio extravergine di oliva • Sale • Buccia e avanzi delle carote • aglio • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe di Sichuan • rucola • basilico •

riso carnaroli • pere • taleggio • cipolla • noci sgusciate • Brodo vegetale • burro • Grana grattugiato e timo

Mezze Maniche • Pomodorini Freschi • Scatolette di Tonno Sottolio • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Noci • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Linguine • Granchio • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Prezzemolo • Cognac • Noce di Burro • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

limone • olio evo • polpo grande • patate • basilico surgelato • Sale e pepe • d’aglio • peperoncino • Per la crema di noci: 1 patata bollita • noci tritate • latte

uova • zucchero • olio di semi • acqua tiepida • limone (scorza) • succo di limone • farina 00 • lievito • mele gialle • noci sgusciate • zucchero a velo vanigliato per decorare

rucola • pesca noce • feta greca • Olio sale pepe • Lamelle di mandorle • Miele

zucchero semolato • albumi (circa 3) a temperatura ambiente • amido di mais • succo di limone • vaniglia • succi di limone • panna fresca • zucchero semolato • amido di mais • pesche noci

pasta • pancetta o guanciale • gorgonzola

Gnocchi di patate • latte • gorgonzola dolce • speck • noci • Olio evo

bucatini • pomodori verdi • d'aglio • noci • bel cucchiaio di semi di sesamo • cipolla rossa • basilico • Olio evo q. b • Sale • Parmigiano grattugiato

🥒180 gr di pennette • 🥒2 zucchine • 🥒100 gr di stracciatella • 🥒1/4 di cipolla • 🥒5/6 noci • 🥒sale e olio evo

🥓280 gr di pasta • 🥓10 noci • 🥓80 gr di speck • 🥓125 gr di stracchino • 🥓1 spicchio di cipolla • 🥓parmigiano grattugiato • 🥓sale (solo per la cottura della pasta) e olio

farina 0 • burro freddissimo • noci • fecola di patate oppure amido di mais • nocciole tostate • zucchero a velo • albume leggermente sbattuto • sale • Per la crema: 100 g di gorgonzola 100 g di mascarpone • Per guarnire gherigli di noci e miele

tofu al naturale • olio extravergine d'oliva • sale • farina di grano saraceno • origano secco • timo secco • salvia • olio extravergine d'oliva • aglio • funghi champignon • asparagi (solo punte) • gherigli di noci •

spinacini novelli • cipollotto (parte bianca) • ravanello • fragole • noci • olio extravergine d'oliva • sale • asparagi (solo punte) • succo di limone (spremuto fresco) • olio extravergine d'oliva • sale

un mix di insalate fresche • tofu a cubetti scottati in acqua in ebollizione per 30 secondi • gherigli di noce • pomodorini • aceto balsamico • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Peperoncino secco sbriciolato

farina integrale di riso • semola rimacinata • zucchero • uovo • olio di semi • latte • sale • gherigli di noci

ceci secchi • alloro • farro perlato • asparagi (solo gambi) • pomodori ciliegini • olive verdi denocciolate • olio extravergine d'oliva • succo di limone (spremuto fresco) • basilico • semi di zucca • sale • gherigli di noci •

spaghetti • zucchina • noci sgusciate • olio extravergine d’oliva • Scorza grattugiata di limone • Salvia • Sale iodato • Pepe nero

piccoli scalogni • Olio Evo • riso per risotto • porcino medio • speck • noci • gorgonzola morbido • brodo vegetale • vino Montepulciano

farina tipo 00 • banane • zucchero semolato • uovo intero • olio di riso • latte • succo di arancia • lievito per dolci • da caffè di bicarbonato • sale • noci sbriciolati • semi di girasole

pasta • patate medie • salsiccia • Noci • Olio-sale-pepe

pasta (nel mio caso fusilli integrali) • barbabietola già cotta • tofu al naturale • g lievito alimentare in scaglie • aglio in polvere • limone biologico piccolo • bevanda vegetale non dolcificata (nel mio caso soia) • prezzemolo fresco • noci • olio extravergine d'oliva • sale

farina • zucchero • fiocchi di avena • cacao amaro in polvere • burro • latte • sale • Noci

melanzane • ricotta • macinato misto (manzo-lonza-mortadella) • pane grattugiato • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata

Per la crema pasticcera: • tuorli • di latte intero • di zucchero • di amido di mais • scorza di limone • di gherigli di noci • mele verdi • di zucchero di canna • cucchiaino colmo di cannella in polvere • pacchettini di pavesini • Cacao amaro

Chicchi di Patate • Pomodorini Freschi • mazzettino Prezzemolo • mazzettino Basilico • Parmigiano • Aglio • Pinoli • Noci • Olio d’Oliva Extravergine • Pangrattato • Pepe Nero • Sale