Noce

fichi senza buccia • zucchero • limone • gherigli di noci • rum

zucchero semolato • uovo • tuorli • farina 00 • burro freddo di frigo • vanillina • albumi • noci sgusciate • zucchero semolato

penne • sale grosso • ricotta • noci spezzettate grossolanamente

banane mature • farina0 • sciroppo d'agave • olio di cocco • tuorli • gherigli di noci • lievito per dolci • latte

farina 00 • burro • zucchero • cioccolato fondente • noci • uovo • lievito vanigliato • farina per la tavola

riso Carnaroli • olio evo • pepe • piccola cipolla • burro • brodo di pollo • ceci neri della Murgia cotti a vapore • noci • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • fetta di pane pugliese non fresca • ceci neri della Murgia cotti a vapore • timo fresco •

riso • cavolo rosso • cipolla di Tropea • brodo • vino rosso • gorgonzola • parmigiano • burro • Olio • Sale • Pepe • succo di limone •

tagliolini all'uovo • melanzana (dipende dalla pezzatura) • piccola patata • piccola cipolla rossa a treccia • d'aglio • olio evo • Brodo di pollo • pepe • timo fresco • olio di semi per friggere • noci

Linguine • Pomodorini Freschi • Basilico Fresco • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Noce Moscata • Pepe Nero

acqua • sale grosso • farina di mais • pesto • ricotta • rucola • pomodori • mozzarella • noci

Farina 00 • Uova a pasta gialla (tuorli) • Olio • (se necessario) Acqua • Ricotta vaccina • Casatella (o altro formaggio morbido a piacere) • Grana Padano • Noce moscata • Sale • Pomodorini • Scalogno • Olio evo •

tagliatelle • radicchio grande • miele • d’aglio • sale • pepe • gherigli di noce • latte • gorgonzola • sale • pepe • Per la salsa •

melanzane • ricotta • foglie di basilico • noci • pinoli • Rucola • Pomodorini • Olio evo

circa di verza (il cuore) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Brandy • circa di latte (io delattosato) • noci tritate grossolanamente • Grana o Parmigiano grattugiato • Sale e pepe • sedani rigati (o pasta corta a scelta)

riso carnaroli • cavolo cappuccio • gorgonzola cremosa • brodo vegetale • vino bianco secco • cipolla di Tropea media • gherigli di noci • noce di burro • parmigiano • sale • Olio EVO

Penne senza Glutine • Fetta di Mortadella spesso 1 cm • Boccaccio di Pesto alla Genovese 190 gr • Noci • Granella di Pistacchio di Bronte

Tagliolini • Scatolette di Tonno • Scalogno Fresco • Pomodorini Freschi • Vasettino di Pesto alla Genovese • Noci • Vino Bianco • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero

pasta fresca semintegrale • gherigli di noci a pezzetti • paprika dolce • sale integrale • panna vegetale

🥬300 gr pasta riccioli • 🥬15/20 noci • 🥬150 gr ricotta (o formaggio tipo Philadelphia) • 🥬1 cespo di radicchio • 🥬1 spicchio di cipolla • 🥬sale e pepe • 🥬olio evo • 🥬parmigiano grattugiato • 🥬2 fette di pancetta coppata

Rigatoni (o tortiglioni o penne) • Besciamella • Gorgonzola dolce • Quartirolo • Parmigiano Reggiano grattugiato • Fontina (o emmental, taleggio o provola dolce) • Latte intero • Pepe • Sale grosso • Noce moscata • Acqua di cottura

Pasta: • spaghetti • Verdure: • asparagi, • patate • gamberetti freschi • stracchino • Condimenti e aromi: • d'aglio, • vino bianco, • prezzemolo fresco • olio extravergine d'oliva •

spaghetti • peperone rosso • peperone giallo • peperone arancio • panna da cucina • d'aglio • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe nero fresco • noci tostate • speck a dadini • fecola di patate

gnocchi • pesto di noci • radicchio cotto • noce

gherigli di noci • pinoli • aglio • parmigiano grattugiato • olio • sale

macinato misto (manzo-maiale-mortadella) • spinaci già bolliti, strizzati e tritati • Parmigiano grattugiato • stracchino • pangrattato + quello per panare • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata • uova • uova sode • d’aglio • Olio evo

melone • pesche noci mature • zucchero di canna • miele millefiori • succo di limone • Noci tritate • Spicchi d'uva • Foglioline di menta fresca • albicocche • Strumenti: