Roast beef

po’ di insalata mista • roast-beef • scaglie di mandorle • pomodorini • capperi • Sale • Olio

roast-beef • Funghi porcini anche surgelati • carciofini sott’olio • po’ scorza grattugiata 1/2 limone • Olio

e 400 gr. di carne da roast beef (girello o coscia) • vino bianco • olio evo • cipolla • carota • pugno di Aglione (sale grosso, salvia, timo, rosmarino, aglio) • senape in grani • d’aglio • rosmarino • o 7 foglie di salvia • Il succo di ½ limone

Kg1,200 di controfiletto di manzo • Olio EVO • Sale • Rosnarino • Pepe in polvere e in acini • Aglio • Limone e olio per la citronette

Roast Beef di Vitello • Funghi Porcini • Aglio • Carota • Cipolla di Tropea Grande • Sedano • Prezzemolo • Cognac • Vino Rosso • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero •

manzo • d’aglio (facoltativo) • rosmarino • vino bianco • Sale grosso • Olio extravergine d’oliva

roast-beef di 3 cm di spessore • Sale • Rosmarino • Maggiorana • Burro 30 grammi

scottona • aglio • rosmarino • sale • Ariosto per arrosti • olio evo • latte

roast-beef 400 grammi • cipolla di Tropea piccola • rosmarino • Olio evo • Pepe nero • Farina • Vino bianco • Burro di alta qualità una noce

farina 0 • farina 00 • acqua tiepida • g lievito di birra fresco • sale fino • olio Evo • miele • semi (lino, papavero, chia, zucca) pomodori secchi e salvia disidratata) • roast beef • provola • prosciutto crudo • parmigiano •

Da 1,3 a 1,6 kg di arrosto (scegli un taglio finale con uno strato di grasso se puoi) • olio extravergine di oliva • scaglie d'aglio (3-4 spicchi, tagliati a metà o in terzi) • Sale e pepe

roastbeef • aglio • carote • dadi • Sedano • Acqua • Olio extravergine • Sale • farina • patata

grammi di polpa di nanzo (adatta al BBQ) roast-beef ma anche reale bavetta ecc • grammi di grasso duro di manzo (il migliore viene dalla pulizia delle fiorentine)

circa di roastbeef di maiale • e mezzo di sale grosso • Rosmarino • Salvia • Pepe

roast beef • sale grosso • sale fino • Salvia • Rosmarino • Timo • Maggiorana

kg • Sale • Pepe • Rosmarino • Timo • Salvia

lombata di vitello • Olio • Sale • Rosmarino • Salvia • Aglio • Vino bianco • Limone

lonza di maiale • carote • cipolle • foglie alloro • coste sedano • spicchio d'aglio • cucchiaio Menta • cucchiaio origano • q.b Pepe • q.b Olio extravergine • bicchiere vino bianco • brodo di verdure

carne di manzo • ramo di rosmarino • spicchiò d’aglio • olio extravergine d’oliva • vino bianco • acqua • Sale • Leghorn

panini • roast-beef • carciofi freschi • Grana padano • maionese • senape • limone

lombata di manzo • alloro • vino bianco fermo • olio evo • sale e pepe • fragole fresche • Crema balsamica • rucola

tagliata di manzo • Olio • Sale e pepe • limoni • Erbe aromatiche

farina precotta per polenta taragna • e mezzo di acqua tiepida • bicarbonato • farina 00 • Sale • orata • baccalà dissalato • roast beef • Erbe aromatiche • Insalata iceberg • Rucola • Rapanelli •

polpa di manzo (in questo caso di codone) • buon vino Rosso • Pepe Malabar affumicato • Sale vikingo dei druidi • Rosmarino • Sale e Olio EVO • noce di burro • brodo all'occorrenza • Patate Arrosto (ricetta su cookpad)

grammi di fagioli neri tondini o altro tipo di fagioli a piacere • peperone rosso • salsa di pomodoro • cipolla • Peperoncino in polvere • tahin • affettato vegan affumicato(tipo roast-beef o speck) • Olio di oliva • Farina per impanare • Lievito alimentare

unico di carne bovina chiedere in macelleria per fare il roast-beef all’inglese 700g • senape • Olio • Burro • Sale • Pepe • Rosmarino

ravioli con roast beef al vino rosso e funghi • burro chiarificato • granella di pistacchio • mandorle tritate • stimmi di zafferano • Timo • Rosmarino • Sale iodato • Pepe appena macinato

saltimbocca salernitani • grammi di carne per spezzatino (ancora meglio roast-beef picanha) • grammi di tarassaco saltato in padella con aglio olio e peperoncino • burratine da 200 grammi

pesche noci • maracuja • mango • cetrioli • Mozzarella a dadini • Roast beef fatto in casa • Olio • Sale