Roast-beef all’inglese

Giulia S
Giulia S @cook_giulia

Una ricetta che faceva sempre mia nonna ❤️

Roast-beef all’inglese

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Ingredienti

  1. 1 pezzounico di carne bovina chiedere in macelleria per fare il roast-beef all’inglese 700g
  2. 1 cucchiaiosenape
  3. qbOlio
  4. 20 gBurro
  5. Sale
  6. Pepe
  7. Rosmarino

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Iniziare scaldando in un tegame olio e burro. Aggiungere la carne e sigillarla su tutti i lati e salarla e peparla su ogni lato.

  2. 2

    Quando è sigillata (ci vorranno 2 minuti per lato) spostarla in una pirofila da forno con tutto il sugo e un goccio d’acqua, spennellandola su tutti i lati con la senape.

  3. 3

    Porre in forno a 200º per 20 minuti.

  4. 4

    Quando si raffredda, tagliarla a fette a piacimento del commensale: grosse o sottili o anche con l’affettatrice.

  5. 5

    Servire con il sughetto riscaldato.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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