Per la salsa: (fatene abbondante perchè potete usarla per tutto) • d'aglio • Prezzemolo (meglio se quello piccolo) abbondante, non è mai troppo • Capperi sotto sale • Aceto di vino bianco • Pane raffermo (solo la mollica) • Olio extravergine d'oliva • peperoncino fresco • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • sovracosce di pollo • peperoni corno • d'aglio •
sovracosce di pollo spellate e con l’osso • Farina di riso qb per infarinare • Olio evo • Pesto di fagiolini • MARINATURA: • d’aglio finemente grattugiato • zenzero fresco finemente grattugiato • salsa di soia • Il succo di mezzo limone
pollo (coscia e sovracosce a disossate e con la pelle) • salsa di soia • vino bianco • zenzero fresco grattugiato • d’aglio grattugiato • fioretto di mais per la panatura • olio evo per la cottura
Riso Bomba o Carnaroli • Sovracosce di Pollo • Coniglio • Taccole • Fagioli Corona • Paprika Dolce • Lt di Brodo di Carne • Zafferano • Limone a Fette per Guarnire • Sale • Olio Evo
sovracosce di pollo • patate dolci • cavolo cappuccio (100g) • carota • cipolla • olio di semi • gnocchi di riso • sciroppo di riso o mais • salsa di soia • pasta di peperoncino fermentata • zucchero • cipollotti essiccati o freschi •
Cosce e Sovraccosce di Pollo • Bottiglia di Birra Artigianale Doppio Malto da 33 cl • Rosmarino • Salvia • d'Aglio • Pepe • Alloro • Sale • Prezzemolo • Olio Evo
sovracosce di pollo disossato • farina di semola di grano duro • acqua • sale • spezie varie (a piacere) paprika, curcuma, cumino • granella di pistacchi • olio evo • patate • erba cipollina • pesto genovese fatto in casa (o comprato)
filetto di pollo (oppure sovracosce senza osso) • sale • pepe nero • pepe rosa • latte (vaccino o vegetale) • amido di mais • farina 00 • Mezzo cucchiaino di aglio in polvere o tritato • farina 00 • amido di mais • sale • Ketchup •
sovracosce di pollo (o altre parti del pollo secondo il gusto) • olio extravergine d'oliva • cipolla bianca grande • radice di zenzero fresco • succo di limone • zafferano in polvere • brodo vegetale (o acqua) • limone • olive verdi denocciolate
e sovracosce di pollo • curry in polvere • olio evo • farina 00 • latte parzialmente scremato • d’aglio • soffritto di scalogno, sedano e carota • sale
