#meringhe#casalinghe#ricetta#dolce#fattierifattiamodomio#dispensadidicembre#cookpaditalia#cookpad_it#incucinaconcookpadUn dolce extra goloso, che tutti adorano: le meringhe.Io non le ho acquistate, ma fatte in casa. Son venute buonissime ugualmente. State molto gradite..credetemi!Alla prossima 👩‍🍳 ricetta!

Fare le meringhe sembra semplice e veloce ma in realtà ci vuole tempo e perfezione!Il dosaggio, la montatura e la cottura sono i 3 passaggi da tenere sempre in considerazione! Servono solo 3 ingredienti!Non ci sono ricette giuste o sbagliate per creare le meringhe.. tuttavia esistono tantissime ricette!Io personalmente ho creato questa ricetta in base alle mie dosi e al mio forno! Il risultato è veramente ottimo!#meringhe

Da una ricetta ci sono avanzati degli albumi? Assolutamente vietato buttarli! Con pochi passaggi possiamo realizzare delle buonissime meringhe che si conservano a lungo e che potremo così avere a disposizione per tante decorazioni!

Della serie #riciclocreativo: meringhe con fragole sciroppate (io ho usato le fragole sciroppate di fabbri1905 ). Con gli albumi avanzati da precedenti preparazioni, facciamo delle belle meringhe, perfette anche per chi è intollerante al #glutine (attenzione: per una versione #glutenfree utilizzare zucchero a velo consentito!) Per una determinata quantità di albumi, utilizziamo la stessa quantità di zucchero a velo e di zucchero semolato. Facile no? 🤗

dolci nuvole di zucchero,solo 2 ingredienti e tanta pazienza...ottime gustate da sole o versatili per tante preparazioni..possono essere disposte sulla leccarda del forno con sakaposh o semplicemente usando 2 cucchiai

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/meringhe-tricolore-ricetta-perfetta/Buongiorno a tutti, che ne dite di preparare delle deliziose Meringhe Tricolore? Con questa ricetta, facile ed infallibile vi divertirete e avrete dei dolcetti sempre pronti per ogni occasione!In questi giorni “strani” in cui non dobbiamo uscire di casa la voglia di cucinare è tanta. La cucina ci sta aiutando a non pensare e a far passare le giornate, che sono diventate tremendamente lunghe!Avevamo degli albumi avanzati da un’altra ricetta in frigorifero già da un paio di giorni e non sapevamo proprio come utilizzarli. Vivy è golosa di Meringhe, ho pensato di prepararle delle meringhe, e mentre le stavo preparando un’idea mi ha assalito…. Stavo aspettando che la meringa montasse e mi è venuto in mente un’altro dolce da preparare con queste meringhe, per l’altro dolce avevo però bisogno di “colore”.Ho deciso quindi di fare queste meringhe tricolore sfruttando i colori che già avevo in casa e utilizzarne poi una parte per il dolce….(prestissimo vedrete il dolce finito). La ricetta base di queste meringhe è la nostra solita la trovate a questo link (meringhe – ricetta perfetta –) abbiamo aggiunto della vanillina per dare un profumo diverso.La cottura è stata fatta in forno statico, potete comunque cuocerle anche in essiccatore se lo avete, basta impostarlo a circa 60-70° e allungare i tempi di cottura a circa 12-18 ore!Alle prossime ricete!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Le meringhe mi sono sempre piaciute forse per quel suono scrocchiante, quella consistenza farinosa o quel gusto stucchevole che ti rimane in bocca per ore! Ma diventando vegana avevo pensato di dirgli definitivamente addio 😢 e invece un ingrediente inatteso ha riportato la speranza alle mie papille! E provando ho potuto constatare che è proprio vero: le meringhe di acquafaba (acqua di scolo dei ceci in scatola) sono identiche a quelle fatte con l'albume. Mi raccomando, quando le farete non dite ai commensali dell'ingrediente segreto: se non lo direte voi, non se ne accorgeranno mai! #meringhe #aquafaba #vegan

Le meringhe sono uno dei dolcetti che portano allegria dovunque, poi dura le feste ravvivano tutto.#nataleconcookpad#lacucinadimatilde

Ebbene si, anche le meringhe hanno una loro versione senza proteine animali. Questi dolcetti sono perfetti per chi segue una dieta vegana o per chi non può mangiare le uova. Gli albumi trovano un degno sostituto nell'acquafaba, che altro non è che l'acqua di cottura dei legumi. I legumi più adatti a tale scopo sono i ceci. Ovviamente potrete ricavare l'acquafaba cuocendo voi stessi i ceci, però deve essere un'acqua molto concentrata, con la giusta concentrazione di proteine, affinché monti. Altrimenti potrete utilizzare l'acqua di governo dei ceci in scatola, perfetta al nostro scopo. L'acquafaba va montata insieme allo zucchero extra fine (potrete ottenerlo frullando lo zucchero semolato o quello di canna) con l'aggiunta di poche gocce di limone o di cremor tartaro. Il risultato è sorprendente. Otterrete una spuma soda e lucida in pochi minuti. Potrete lasciare le vostre meringhe al naturale oppure colorarle, aggiungendo al composto ottenuto dei coloranti alimentari. Per renderle ancora più golose inoltre le ho decorate con cioccolato fondente e zuccherini colorati. Una festa per gli occhi e per le papille gustative!Questa ricetta, per il progetto #celafaremosenza ci è offerta da Giusy, La pasticcioneria di Giusy, che trovate su Instagram e cookpad con tutte le sue creazioni @la_pasticcioneria_di_giusy#atavolaper4

Spesso si realizzano ricette in cui vengono utilizzati i tuorli......e gli albumi???? Possiamo utilizzarli con una preparazione velocissima e realizzare delle meringhe.

E per la finale ho preparato un dolce di buon auspicio: delle meringhe tricolori#forzaazzurri #dimmicosacucini #meringhe

Quando ho preparato il dolce per il compleanno di mio padre, una millefoglie a cui abbiamo aggiunto una crema chantilly all'italiana, mi erano rimasti senza utilizzo gli albumi di 4 uova avanzati dalla crema e mia mamma mi ha proposto di usare questa ricetta di Fatto in casa da Benedetta che aveva visto lei il giorno prima, ho visto un attimo come era e mi sono detta che potevo provarci, erano da consumare, in quel momento non mi veniva in mente cos'altro potevo cucinarci e ci ho provato.Rispetto alla ricetta originale, non ho inserito il cioccolato e le nocciole, quindi ho usato la ricetta base delle meringhe, non sono venuti perfetti, l'interno era rimasto più morbido e non croccante come ho nella mia testa le meringhe.#dolci #meringhe #spumini #piattidirecupero #giocoestate