Polpette di lupini e riso ai pistacchi
Elena Diciolla @elenadiciolla
Polpette di lupini e riso ai pistacchi
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete in ammollo i lupini per sciacquare bene via salamoia,poi pelateli e sciacquateli ancora sotto l' acqua corrente.
- 2
Trasferite i lupini e la zucchina nel mixer e tritate il tutto,aggiungete poi 2/3 del riso e frullate ancora per ottenere un impasto omogeneo,insaporite con le erbe aromatiche,sale e pepe.
- 3
Unite il riso intero mancante e formate delle palline con il composto, rotolatele nella polvere di pistacchi e trasferitele in una teglia coperta in carta forno,spennellando le con l'olio.Infornate a 180° C per circa 25 minuti,fino a doratura.Servite con maionese vegan
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Sono una mamma,pittrice ma mi diletto anche in cucinafood lover potete seguirmi anche su Instagram https://www.instagram.com/thesimplethingselly/
Leggi di più Ricette simili
-
Polpette ricotta e lupini Polpette ricotta e lupini
Ricetta facile, veloce e molto saporita ma soprattutto ricca di proteine, ideale come secondo 😊. PS per chi non la conoscesse, la farina di lupini è spettacolare perché ricca di proteina e povera di carboidrati dal sapore molto delicato; si presta benissimo per ricette salate che dolci
Elisabetta -
-
Pesto di Basilico, Lupini e Pistacchi Pesto di Basilico, Lupini e Pistacchi
Settembre, al sud, non segna mai nettamente la fine dell’estate, neanche nell’orto, dove cresce ancora rigoglioso tanto basilico profumato.Mio figlio adora il pesto, da quello classico coi pinoli, a quello arricchito da frutta secca di diverso tipo.Da quando ha provato la mia ultima versione, l’ha messa in cima alla sua lista di preferenza!Naturalmente, anche questo può essere conservato in freezer e utilizzato all’occorrenza, quando rimpiangeremo l’abbondanza di basilico fresco!#ilmiolibrolemiericette#fotoricetta#dispensadisettembre
-
Polpette di ceci Polpette di ceci
Ispirata dalle polpette di ceci di Enzo ho preparato la mia versione vegan aggiungendo le zucchine e cuocendole in forno. #cooksnap #ingredientesegreto
-
Ricottina di lupini Ricottina di lupini
Per questa ricetta mi ha ispirata una mia cara amica vegana , che adora il formaggio di lupini …. Così ho voluto omaggiarla con questa ricottina fatta a modo mio 😊#CALENDARIOMARZO2024
-
Pomodori ripieni di riso Pomodori ripieni di riso
Un classico di ogni mia estate, una ricetta di famiglia preparata con i primi pomodori maturi e che quest'anno ancora non avevo preparato.Grazie a Chicchi di Sorriso per avermi fatto venire la voglia di prepararli... prima che finisca l'estate.#cooksnap -
Tartare di salmone zucchine e papaya Tartare di salmone zucchine e papaya
Un melange di mare terra e frutta... Light ma con gusto.. Semplice semplice
-
Riso Basmati con Pomodorini e Zucchine al Timo Riso Basmati con Pomodorini e Zucchine al Timo
Quando fa caldo è buona abitudine consumare piatti freddi, leggeri, ricchi di vitamine e sali minerali.Oggi ho preparato questo piatto unico che risponde perfettamente a queste esigenze!#piattifreddi -
Pomodori ripieni di riso al forno Pomodori ripieni di riso al forno
Il pomodoro é un ortaggio che può essere cucinato in tanti modi, e io ho voluto proporre nel metterci come ripieno un riso condito. #dispensadiluglio
-
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/10889452
Commenti