Gnocchi di zucca
Chemamma @chemamma
Questa è la ricetta di mia nonna per preparare gli gnocchi di zucca. Buoni e genuini!
Gnocchi di zucca
Questa è la ricetta di mia nonna per preparare gli gnocchi di zucca. Buoni e genuini!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo cucinando la zucca. La tagliamo a fette con la buccia e la mettiamo a cuocere in forno per circa 30 minuti a 200°. Provate la cottura con i rebbi di una forchetta.
Lasciate raffreddare leggermente. Togliete la buccia e schiacciatele con lo schiacciapatate. Aggiungete le uova, il sale e la cannella (a piacere). Infine poco per volta aggiungete la farina. La quantità può leggermente variare dipende dall'umidità della zucca. - 2
La quantità può leggermente variare dipende dall'umidità della zucca. L'impasto deve risultare consistente e pesante, deve rimanere appiccicato ual cucchiaio. Mettete l'acqua a bollire con il sale. Raggiunto il bollore calate gli gnocchi con l'aiuto di due cucchiaini. Quando vengono a galla sono pronti. Toglieteli dall'acqua e conditeli con il burro che avete fatto sciogliere con la salvia, ed il parmigiano.
- 3
Le porzioni sono per quattro piatti abbondanti o sei con un secondo a seguire. Buon appetito!
Cooksnap
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Sono la "cuoca" della mia famiglia. Sono mamma di due bambini e moglie 👨👩👧👦. La cucina è la mia passione!
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Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: 
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