Ragù con fondi di affettati
Un delizioso ragù di affettati misti... almeno una volta nella vita ci siete ritrovati in frigo tanti affettati e non sapevate cosa farne? Una risposta è ad esempio questo ragù, molto saporito e gustoso 😋
Ragù con fondi di affettati
Un delizioso ragù di affettati misti... almeno una volta nella vita ci siete ritrovati in frigo tanti affettati e non sapevate cosa farne? Una risposta è ad esempio questo ragù, molto saporito e gustoso 😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritate i fondi in un mixer fino a ridurli in piccoli pezzetti. In una pentola mettiamo il misto per soffritto con una noce di burro 🧈 e anche una girata d’olio.
- 2
Versare il mix di affettati e lasciamo rosoliera per circa 10 min. Una volta rosolato bene aggiungiamo il vino, sfumiamo per bene e giriamo e lasciamo evaporare.
- 3
Quando il vino ha evaporato, aggiungiamo la nostra passata con il concentrato. Lasciamo cuocere girando di tanto in tanto.
- 4
Dopo circa 20 min, io ho messo L’ nduja (opzionale) che sta bene e da un pizzico di sprint in più. Ultimiamo la cottura facendo stringere il sugo ma non troppo. Adesso non vi resta che buttare la pasta e condirla con questo sugo. 😋
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