Vi chiederete perché questo nome?
È presto detto: l'ingrediente principale di questa ricetta è il loto che è il simbolo della vita e della rinascita.
È impressa nella mia mente la foto grigia e spettrale di Hiroshima dopo l'atomica e l'unica nota di colore era un albero di cachi con i frutti ambrati appesi ai rami.
Avrei potuto chiamarla anche community cheesecake perché è l'assemblaggio di più ricette. Per me che non amo particolarmente preparare la cheesecake devo dire che qui ho trovato ispirazione.
Un ringraziamento alla mia amica Zora che mi ha passato una ricetta di una mousse iraniana che si è andata ad adagiare dolcemente sulla base croccante di biscotti sbriciolati.
#lavideoscuoladicookpad #nataleinnovativo