Ciao a tutti!Eccomi di nuovo con il secondo piatto del cenone di San Silvestro.Un classico conosciuto da tutti, Lenticchie e Cotechino.#capodannoconcookpad

Un classico, ma proviamo a rivoluzionare l'aspetto e diventerà un simpatico antipasto, uno spuntino per la mezzanotte, tartine finger food e tanto altro.Alla mezzanotte e di buon augurio per il nuovo anno.#cotechino #lenticchie #antipasto #aperitivo #fingerfood

Ultimo dell'anno e spuntino di mezzanotte con i migliori auguri e tanta fortuna.Una tradizione che fa sempre piacere portare in tavola e preparare.La cosa bella è che per questa preparazione c'è collaborazione in casa anche da parte di mio marito.Questo è il risultato della tradizione.#cotechino #lanticchie #capodanno #secondo #contorno #tradizione

Il cotechino è un must del capodanno. Questa versione con una salsina super profumata e deliziosa sarà un perfetto accompagnamento!

Quest’anno sta terminando ed è consuetudine preparare il piatto della mezzanotte ..., lenticchie e cotechino... che “portano bene” e proprio quest’anno ce lo auguriamo tutti .Questo piatto si può preparare anche qualche ora prima .Buon anno nuovo💥💕🥂🍾🥳#Lenticchie#cotechino#capodannoconcookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

A capodanno si preparono le lenticchie con cotechino, e di buono auspicio mangiare le lenticchie a mezzanotte. Si dice che porta prosperità, e bello pensare anche che ci sia una svolta di vita migliore, per tutto quello che stiamo vivendo.

Cosa c'è di meglio di una deliziosa e calda zuppa di lenticchie per ristorarsi da una lunga giornata fredda? È un piatto invernale e rinvigorente. Accompagnato da qualche crostino di pane e come nel mio caso dal cotechino, diventa un piatto decisamente ricco e gustoso

Il cotechino, padre dello zampone, è nato come “insaccato povero” ed il suo sacco è costituito da budello di maiale; preparato a mano dai “lardaroli e salsicciari” modenesi, viene citato per la prima volta nel 1745: in un “calmiere” ne viene indicato il prezzo, anche se la prima ricetta compare l’anno successivo.Ma, nel 1910, Pellegrino Artusi dedica al “Cotechino Fasciato” la ricetta n. 322 del suo noto libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” ...Per questo insolito Natale, ho deciso di omaggiare il cotechino così, abbinandolo alle lenticchie rosse in una specie di sformato.Un piatto sì povero, ma che può diventare “prezioso” con un po’ di fantasia.#capodannoconcookpad

Per un timo dell' anno in bellezza o per terminare gli avanzi ....ecco una ricetta che unisce un piatto tradizionale gnocchi di polenta ( o di semolino) con fette di cotechino. Disporre in una pirofila e dopo aver spolverato di parmigiano e besciamella terminare con fiocchi di burro e infornare per qualche minuto...e poi buon appetito.#gnocchidipolenta#cotechino#riciclocreativo#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

Per festeggiare l'arrivo del nuovo anno ho preparato il cotechino con le lenticchie. Ho cotto un bel cotechino e nel frattempo:sufato sedano carota e cipolla con uno spicchio di aglio, zenzero grattugiato, curry, pepe nero e un pizzico di peperoncino.Unito le lenticchie, fatto insaporire.Volendo riproporlo come antipasto utilizzato la pasta sfoglia che avevo nel frigo, gli spinaci avanzati di un'altra preparazione e l'ho preparato in crosta.#dispensadigennaio#zerosbatti#nonsibuttavianiente

Monsieur cotechino: non è Natale senza di lui!! Ricordo la giornata di festa, gli addobbi, mamma indaffarata e l'attesa interminabile dell'arrivo dei parenti. E tutti noi bambini non vedevamo l'ora che arrivasse in tavola il cotechino che a noi veniva servito con il puré.. perché le lenticchie non le volevamo mica!! 😂😂 e così questa variante mi è rimasta nel cuore ed oggi la propongo così 😊#nataleconcookpad

Questo piatto, puo’ essere una gustosa variante per il classico cotechino che, per le feste troneggia sulle nostre tavole, accompagnato ad una purea di patate e lenticchie….Oppure, una ricetta riciclo, per utilizzare il cotechino avanzato#CiaksiCucina #Cookpad #NataleconCiak