Vellutata di zucca con My Cuco

In questi giorni di festa è facile esagerare un po’ con i manicaretti.. un piatto piacevole che ci aiuta a rimanere leggeri con gusto ☺️

PS: io ho fatto fare tutto al My Companion della Moulinex ma possiamo ottenere lo stesso risultato cuocendo in pentola e tritando tutto alla fine con il mixer ad immersione 😉

In questi giorni di festa è facile esagerare un po’ con i manicaretti.. un piatto piacevole che ci aiuta a rimanere leggeri con gusto ☺️

PS: io ho fatto fare tutto al My Companion della Moulinex ma possiamo ottenere lo stesso risultato cuocendo in pentola e tritando tutto alla fine con il mixer ad immersione 😉

Vellutata di zucca con My Cuco

Silvia Ferry @cook_sferry72

In questi giorni di festa è facile esagerare un po’ con i manicaretti.. un piatto piacevole che ci aiuta a rimanere leggeri con gusto ☺️

PS: io ho fatto fare tutto al My Companion della Moulinex ma possiamo ottenere lo stesso risultato cuocendo in pentola e tritando tutto alla fine con il mixer ad immersione 😉

In questi giorni di festa è facile esagerare un po’ con i manicaretti.. un piatto piacevole che ci aiuta a rimanere leggeri con gusto ☺️

PS: io ho fatto fare tutto al My Companion della Moulinex ma possiamo ottenere lo stesso risultato cuocendo in pentola e tritando tutto alla fine con il mixer ad immersione 😉

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Ingredienti

1cipolla piccola
2carote medie
2patate medie
1 spicchioaglio
1 fogliasalvia
1/4di zucca mantovana piccola
1/2 cucchiaiobrodo vegetale (1/2 dado)
qbCrostini di pane
qbPepe
2 cucchiaigrana padano
80 grPhiladelphia
qbOlio EVO

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Pelare bene carote e patate, pulire cipolla, aglio e zucca. Tagliarle a pezzetti. Mettere tutte le verdure con la salvia nella ciotola del My Cuco, coprire a filo con l’acqua e aggiungere il dado.
2

Avviare la cottura con programma soup P1 a 100 gradi per 40 minuti. Dopo 10 minuti aggiungere un pizzico di pepe. A cottura ultimata aggiungere il Philadelphia a pezzi ed il grana. Mescolare a velocità 12 per 3 minuti. L’alta velocità favorisce l’entrata dell’aria nella nostra vellutata assicurando una leggera corposità.
3

Servire aggiungendo i crostini di pane ed un filo di olio EVO a piacimento.