Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo

Name: Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo
Yield: 5 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Per le crespelle; 2 uova intere; 1 pizzico sale; 100 gr farina; 250 gr latte fresco; 1 noce di burro; Per il ripieno; 250 gr ricotta; 3 cucchiai besciamella; 3 cucchiai funghi champignon; 3 cucchiai salsa tartufata; 2 cucchiaini parmigiano

Assunta Nardone78 @cook_19957037

Crespelle ripiene di ricotta funghi e tartufo

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Ingredienti

5 porzioni

Per le crespelle
2uova intere
1 pizzicosale
100 grfarina
250 grlatte fresco
1noce di burro
Per il ripieno
250 grricotta
3 cucchiaibesciamella
3 cucchiaifunghi champignon
3 cucchiaisalsa tartufata
2 cucchiainiparmigiano

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Istruzioni per cucinare

1

Preparato il composto per le crespelle lasciate riposare 20 minuti circa poi cuocere ambo i lati
2

Appena pronte cospargete il ripieno... Fate soffriggere i funghi con un po' di olio aglio e prezzemolo un po' di sale e aggiungere nella crema di ricotta e besciamella a seguire il tartufo
3

Prima di disporle mettete un po' di besciamella sotto e sopra un po' di parmigiano grattugiato e qualke cucchiaino di salsa tartufata.... Infornate per 20 muniti.... Prima di servire grattugiate il tartufo fresco se lo avete