Cheesecake ai frutti di bosco

Name: Cheesecake ai frutti di bosco
Yield: 10 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr biscotti secchi; 300 gr frutti di bosco; 250 ml panna montata; 18 gr gelatina in fogli +un bicchierino limoncello; 250 gr mascarpone; 200 gr Philadelphia; 225 gr zucchero ( 75 per la salsa + 150 per l'impasto; 100 gr burro

Roberta #maniinpasta @roberta63dolciando

Firenze

Cheesecake ai frutti di bosco

Roberta #maniinpasta @roberta63dolciando

Firenze

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Ingredienti

5 ore

10 porzioni

200 grbiscotti secchi
300 grfrutti di bosco
250 mlpanna montata
18 grgelatina in fogli +un bicchierino limoncello
250 grmascarpone
200 grPhiladelphia
225 grzucchero ( 75 per la salsa + 150 per l'impasto
100 grburro

Salvata

Istruzioni per cucinare

5 ore

1

Tritare i biscotti mescolare assieme al burro fuso poi mettere nella tortiera con cerniera apribile e fare riposare in frigo per almeno trenta minuti
2

Prepariamo la salsa mettendo sul fuoco i frutti di bosco con 75 gr di zucchero e lasciamo cuocere fino a quando si scioglie e tenete da parte
3

Mescolare in una terrina il mascarpone con il formaggio e il restante zucchero poi aggiungere la panna montata la gelatina ammollata in acqua fredda sciolta poi sul fuoco con il limoncello mescolare aggiungere la salsa di frutti di bosco tenendone un po'da parte
4

Mescolare poi adagiare sul fondo di biscotti che avrete ripreso dal frigo mettere in freezer per almeno 3 ore quindi servire con la salsa a parte