Hummus di lenticchie al burro di arachidi

Beatrice Zippo - Rockitchen Puglia
Beatrice Zippo - Rockitchen Puglia @Rockitchen
Bari

#riciclocreativo
Le lenticchie, si sa, portano soldi, ma, per un motivo o per l'altro, ne cuciniamo sempre troppe. Vorremmo tanti soldi, ma alla fine del cenone la voglia di mangiare è sempre poca.
Quale miglior utilizzo per un hummus mediorientale, col sentore insolito del burro d'arachidi?

Hummus di lenticchie al burro di arachidi

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#riciclocreativo
Le lenticchie, si sa, portano soldi, ma, per un motivo o per l'altro, ne cuciniamo sempre troppe. Vorremmo tanti soldi, ma alla fine del cenone la voglia di mangiare è sempre poca.
Quale miglior utilizzo per un hummus mediorientale, col sentore insolito del burro d'arachidi?

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Ingredienti

2 porzioni
  1. 350g lenticchie cotte
  2. 2 cucchiaiburro d'arachidi
  3. 1 cucchiainocumino
  4. Mezzo cucchiaino paprika affumicata
  5. 2piadine
  6. Insalata mista

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettere le lenticchie cotte nel bimby assieme al burro d'arachidi e al cumino. Frullare gradualmente fino a velocità 6 per 40 secondi.

  2. 2

    Impiattare in una ciotolina e decorare con la paprika affumicata.

  3. 3

    Attorniare con ciuffi di insalata mista e fette di piadina piastrata.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Tecniche tradizionali da tutto il mondo, ingredienti locali e di stagione. Ecco il segreto della mia cucina rock! I miei cavalli di battaglia: piatti unici e dolci smart. Buoni per chi mangia, buonissimi per il Pianeta!
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