“Goloso” Pancake al cacao e ribes rosso

Carla La Contessina
Carla La Contessina @carlalacontessina_
Teramo

Con il pistacchio, morirei ... se poi è abbinato al cioccolato e ... preparato così ... farei l’impossibile pur di assaggiarlo 😊
Sono ormai giorni che prometto a mio figlio di preparare i pancakes al cacao, ma molto light (nell’impasto non ho messo le uova 🥚 e l’olio o il burro)... con zucchero di canna integrale e cacao bio di Alce Nero e farina integrale. Lo yogurt magro (o alla vaniglia) assieme alle fragole ci starebbe benissimo ... ma per me ho voluto azzardare qualcosa di più: la Golosa di Bacco al Pistacchio e i ribes rossi ... per quel tocco di acidità che dicono tutti ...”ci deve stare” 😀
Ora veniamo a noi ... sono semplicissimi da preparare (se avete un minipiner)... seguitemi 🤓

“Goloso” Pancake al cacao e ribes rosso

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Con il pistacchio, morirei ... se poi è abbinato al cioccolato e ... preparato così ... farei l’impossibile pur di assaggiarlo 😊
Sono ormai giorni che prometto a mio figlio di preparare i pancakes al cacao, ma molto light (nell’impasto non ho messo le uova 🥚 e l’olio o il burro)... con zucchero di canna integrale e cacao bio di Alce Nero e farina integrale. Lo yogurt magro (o alla vaniglia) assieme alle fragole ci starebbe benissimo ... ma per me ho voluto azzardare qualcosa di più: la Golosa di Bacco al Pistacchio e i ribes rossi ... per quel tocco di acidità che dicono tutti ...”ci deve stare” 😀
Ora veniamo a noi ... sono semplicissimi da preparare (se avete un minipiner)... seguitemi 🤓

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Ingredienti

6 pancakes
  1. 60 grfarina integrale
  2. 30 grzucchero di canna
  3. 6 grlievito per dolci
  4. 150 grlatte
  5. 10 grcacao in polvere
  6. 1 pizzicosale
  7. La Golosa di Bacco (2 cucchiai)
  8. Ribes rossi

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Inserire farina, lievito, zucchero e cacao nel boccale del minipiner e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere il latte 🥛 e il sale e frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

  2. 2

    Versare quattro delle sei parti del composto nella padella per pancakes posizionata sul gas da un paio di minuti.

  3. 3

    Capovolgere pian piano i pancakes facendoli cuocere da entrambi i lati e adagiarli su un piatto. Decorare a piacere. P.S. Io ho utilizzato la Golosa di Bacco al Pistacchio e i ribes rossi. Per chi vuole, una spolverata di zucchero a velo 😋

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Carla La Contessina
Carla La Contessina @carlalacontessina_
il
Teramo
Sito web: https://www.carlalacontessina.com/Mi chiamo Carla, nella vita mi occupo di altro (sono responsabile della comunicazione in un ente pubblico), ma da sempre ho avuto una grande passione per la cucina e per l’estetica del cibo. Da pochissimo ho un mio blog di cucina https://www.carlalacontessina.com/ dove “posto” piatti creati da me con testi “originali” sugli ingredienti utilizzati e alcune curiosità... ma non solo. Ho anche un profilo Instagram, Fb, un canale YouTube e un canale ISSUU. Sono sempre alla ricerca dei prodotti del territorio e di quelli “originali” per realizzare i miei piatti. Da circa un anno, assieme ad un amico, mi diverto anche a realizzare delle brevi videoricette ... alla portata di tutti!
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