In una Bowl inserire tutte le farine in questo ordine Farina setacciata in precedenza, zucchero, il cacao amaro in polvere, il sale e il lievito amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.

Per la parte liquida in una Bowl mettiamo le uova e le sbattiamo con una forchetta il latte e l olio di semi e mescoliamo bene. Questo composto si andrà ad aggiungere al composto farinoso preparato in precedenza mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere un impasto dalla consistenza collosa se risulterà troppo liquido aggiungeremo un po' di farina se troppo duro aggiungeremo qualche goccia di latte. Prendiamo la nostra bella teglia da muffin e inseriamo e riempiamo i pirottini per 2/3.

Per la cottura forno statico a 180° preriscaldato che porteremo a 170° dopo 2 o 3 minuti. Inforniamo i nostri muffin per circa 20 minuti. Fare la prova stecchino prima di tirarli fuori dal forno. Se lo stecchino si leva senza residui di composto i nostri muffin sono perfettamente cotti e pronti da decorare.

Ultimo passaggio: La decorazione : Montare la panna precedentemente messa in frigo con le fruste elettriche una volta montata aggiungere qualche goccia di sciroppo di lampone e il colorante alimentare. Mescolare dal basso verso l' alto per non smontare la panna. Decoriamo i muffin, utilizzando una siringa o una sac a poche con il beccuccio a stella una volta creato lo strato di panna colorata sopra il muffin mettere sopra la caramella a forma di cuore.

Aspettare che si siano totalmente raffreddati prima di decorarli. Consiglio prepararli dalla sera prima per metterli a compattare in frigo tutta la notte. 😊