Ecco i nostri ravioli ricotta e spinaci. Per preparare la sfoglia ho utilizzato la pasta maker. #iocucinosostenibile

I sofgioni di ricotta abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei pasticcini a base di ricotta, zucchero, uova e scorza di limone racchiusi in una deliziosa frolla all’olio d’oliva.#calendarioluglio

Ultimamente cerco di preparare ricette nuove e questa ha subito catturato la mia attenzione, l'ho vista sul profilo Instagram di @incucinaconpatrizia, è un dolce abruzzese che si dovrebbe presentare in dolcetti singoli ma io non avendo le formine che occorrevano ho optato per la versione "crostata"; buonissima...#dolci#dispensadimarzo

Ispirata dai cannoli siciliani 😋 una versione al forno 🎭#carnevale #cookpad #carnevaleincucina

Pranzo tradizionale❤Pugliese

La classica crostata con la crema di ricotta con una frolla.... tutta speciale e scrocchiarella!

Le tradizioni della mia terra ... io le amo tantissimo e, a volte con un po’ di fatica, mi metto alla prova cercando di riproporle ai miei figli, come è stato fatto per me quando ero più piccola. E’ come se trasmettessi loro un pezzetto della mia vita e della mia famiglia. #febbraioincucinaA Teramo, la mia città natale, il periodo di Carnevale è tradizione proporre nelle tavole i “ravioli dolci”, realizzati con ricotta, tuorli d’uovo, zucchero, buccia di limone 🍋 e cannella. Poi ci si sbizzarrisce sul condimento: con un sughetto di pomodoro, con zucchero e cannella (io li preferisco) e fritti, con zucchero a velo e cannella a mo’ di dolce (li faceva così la mia bisnonna paterna). Oggi, aiutata da una chef d’eccezione (mia figlia), li ho preparati dando loro la forma di un fiore 💐, conditi e fotografati in tutti e tre i modi ... per non sbagliare 😊 ❤️❤️❤️❤️