Ovvero la torta di mele rovesciata francese.Io l’ho fatta usando una padella di ghisa ma solitamente si usano normali teglie.In base al materiale e alla resistenza della teglia potete fare il caramello direttamente in teglia.Le dosi della ricetta sono per una teglia del diametro di 26/28 cm.#CALENDARIOGENNAIO

Un dolce tipico francese divenuto famoso e amato il tutto il mondo...Oggi la classica tatin alle mele viene preparata in tantissime altre versioni... io l'ho voluta provare con le nespole ed è qualcosa di speciale!🤤Provate questa delizia e verrete trasportati in una dolcissima atmosfera française!#cucinareconlestagioni#prodottidistagione#fruttadistagione

Ho scoperto recentemente questa ricetta francese. La Tarte Tatin è davvero semplice e veloce, e vi divertirete a prepararla perché alla fine dovrete letteralmente capovolgere la torta!Se la servite appena sfornata vi consiglio di adagiare vicino alla fetta di torta una pallina di gelato alla vaniglia :)

La natura ogni giorno ci regala frutti buonissimi anche se non sono sempre perfetti.. Ma...?! in fondo chi lo è???? Allora perché non utilizzarli per un dolce di origini francesi e come dico sempre io ..non è bello ciò che è bello, ma è bello ciò che piace... #nonsibuttavianiente... e dopo una sana camminata, immersa nela natura, ecco la mia versione della tarte tatin .Dopo aver visto la ricetta di @flavia ho voluto omaggiarla con questa versione ai frutti d'ottobre..#tartetatin#fruttiselvatici#noci#caramello#cooksnap@flavia#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

Non si può spiegare la tarte tatain,va solo gustata calda con una pallina di gelato alla crema.

Una delle tante ricette e forme di presentare la famosa Tarte Tatin francese. Scopri questa nella bella rivisitazione di Christophe Michalak, un pasticciere francese campione del mondo, del quale ho già pubblicato altre ricette.La sfera di mele caramellate sono state appoggiate su un disco di frolla bretone al rosmarino e servita con un ciuffo di panna montata.

Oggi è una giornata piovosa perfetta per una dolce ricetta autunnale...Avevo voglia di cimentarmi con un dolce tipico francese :la tarte tatin...Ed eccola qui....

Uno dei dolci simbolo della pasticceria francese, perfetto come coccola autunnale. Io l'ho realizzata in versione antispreco, utilizzando le mele mature che erano cadute dall'albero della mia amica ma che erano ancora buone. Le ho semplicemente ripulite dalle parti ammaccate o con il vermetto.La ricetta, è un riadattamento di quella di @Gretel.#nonsibuttavianiente #ricettedinfanzia

#CALENDARIOGENNAIO

La tarte tatin, come tutti sappiamo, nasce da un errore e nasce con la pasta brise, questa versione, velocissima, la preparo con la pasta sfoglia ma ovviamente, se non avete voglia di preparare la brise, potete acquistare pronta anche quella... Vediamo i passaggi, facili e veloci..Questa ricetta, presa e vista dallo chef Andrea Riva Moscara

La tarte Tatin è un classico della pasticceria francese, altro non è che una crostata di mele cotta con la pasta sopra. 😋 È molto semplice e golosa, piena di mele leggermente caramellate.➡️ Io la faccio con questa pasta brisèe preparata con una parte di Maizena, così ho una pasta buona e friabile e molto molto facile da lavorare, ve la consiglio anche per preparazioni salate.Utilizzo uno stampo di Le Creuset apposito per tarte Tatin, è di eccellente qualità, di ghisa smaltata così ci si può cuocere direttamente sul gas le mele ed è davvero comodo perche ha due grandi manici che permettono di girarla con estrema facilità. ➡️ Se non lo avete usate uno stampo pesante possibilmente ma non a cerniera al fine di evitare perdite di succhi e caramello durante la cottura del dolce.31-10-2013Un abbraccio!#francia#cucinafrancese#ilmondonelpiatto#tatin#tartetatin#mele#tortadimele#pastabrisee#caramello#tortadolce#crostata