Preparazione

In una ciotola mettere la farina con lo zucchero e poi***(io l’ho fuso)*** il burro.

Amalgamare per bene e aggiungere le uova e il vino bianco amalgamare bene formando una pallina.

Mettere a riposare per mezz’ora in frigo e nel frattempo fare la crema.

Riprendere l’impasto e mettersi sulla spianatoia stenderlo con il mattarello ***(io l’ho diviso in 2 parti per stenderlo meglio)***

Poi prendere un bicchiere un bicchierino o tazzina e una tazza… Comunque servono 3 cerchietti di misure diverse per ogni fiore.

ogni cerchietto vanno fatti 8 taglietti poi sopraporre dal più grande al più piccolo facendo pressione in mezzo.

Una volta preparati mettere sul fuoco la casseruola piccola con bordi alti e iniziamo a friggere.

Quando l’olio è pronto buttare giù 2 fiorellini alla volta pressando sul centro con il cucchiaio di legno in modo che quando si iniziano a friggere si formano i petali.

Una volta fritti tutti i fiorellini spolverarli con lo zucchero a velo e bagnarli aiutandosi un cucchiaino con alchermes.

Poi con un cucchiaino al centro mettere la crema e la ciliegina candita.

Per la crema pasticcera https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/11675243-crema-pasticcera?token=HGJxusgCRWFHRmsXXaxRhBHj