Oggi vi presento un piatto vegetariano della tradizione greca: i gemistà, che in greco significa "ripieni". L'ortaggio più utilizzato per questa ricetta è il peperone. Ma i greci fanno "gemistà" anche i pomodori, le zucchine e le patate, per accontentare tutti i gusti!Molto simile ai nostri "peperoni ripieni al riso" questa ricetta ne differisce per la varietà di spezie utilizzate, che rendono a dir poco saporito il piatto.I gemistà vengono spesso serviti con patate al forno o fritte.Καλή όρεξη (buon appetito) 😋#ilmondonelpiatto #cucinagreca #cucinavegetariana

Avevo due melanzane in frigo e stavano andando a male. Prendete le quantità con le pinze.

La ricetta che vi mostro oggi è di queste deliziose melanzane ripiene, sapete bene quanto io adori questo "frutto" che poi in cucina viene considerato una verdura, quindi quando qualche settimana fa ho visto sul programma di Sonia Peronaci la preparazione di queste "melanzane alla calabrese", non ho resistito, dovevo provarle e così ho fatto, con la differenza che ho usato del macinato di Scottona che avevo nel congelatore piuttosto che comprare quello che serve da ricetta e ho utilizzato meno pecorino, le avrebbe mangiate anche mia sorella e non potevo metterlo anche in superficie, era presente solo un poco nella farcitura.#calendariofebbraio #secondo #melanzane #melanzaneripiene

Ricetta tipica pugliese(salentine)Maranciane chine è un piatto genuino e ottimo piatto unico!

Io adoro le melanzane in qualunque maniera esse siano cucinate, anche nelle preparazioni più semplici e delicate come quella che propongo oggi.Sono degli involtini che si adattano benissimo ad un buffet,come aperitivo o antipasto,oppure io li utilizzo come secondo all'interno della mia dieta!

Questa ricetta mi è stata tramandata dalla mia mamma ed è uno dei miei piatti preferiti! Sicuramente non leggero ma buonissimo 😋

Le melanzane rosse ricordano molto le zucche, tanto usate per Halloween,il loro colore è strepitoso, anche loro vengono svuotate, ma poi ripiene per la delizia del nostro palato.

Veloci veloci, ideali per una domenica di riposo, uggiosa, queste melanzane, cotte al forno, ripiene della loro polpa e poco altro non vi staccheranno.Sono morbide all'interno, croccanti in superficie, ottime come contorno, ma anche per un piatto unico super facile.

Buonissime come secondo, accompagnate da una fresca insalata diventano un ottimo piatto unico, preparate in anticipo risolvono il problema della cena dell'ultimo momento.

Un piatto tipico della tradizione pugliese,una ricetta semplice che richiede un po’ di tempo per la preparazione ma davvero ottima. #dispensadiluglio