Risotto agli asparagi

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Arriva la primavera e la natura ci dona questi meravigliosi ortaggi come non farne un delizioso risotto con Philadelphia e pancetta per la nostra #dispensadimarzo 🌾 ecco la mia versione bimby

Risotto agli asparagi

Arriva la primavera e la natura ci dona questi meravigliosi ortaggi come non farne un delizioso risotto con Philadelphia e pancetta per la nostra #dispensadimarzo 🌾 ecco la mia versione bimby

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Ingredienti

30 minuti
3 porzioni
  1. 300 griso
  2. 300 gasparagi
  3. 100 gpancetta affumicata
  4. 1cipolla (piccola)
  5. Olio evo
  6. Sale e Pepe
  7. 2 cucchiaiPhiladelphia
  8. 50 mlvino bianco

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Sbollentate gli asparagi e tagliate le punte mettendole da parte

  2. 2

    Mettete i gambi degli asparagi cucinati nel bimby e frullate per qualche secondo vel. 7 aggiungete la cipolla tagliata, la pancetta, un filo d'olio, sale e pepe e fate cucinare per 4 minuti 100° vel.1

  3. 3

    Adesso aggiungete il riso e tostatelo 2 minuti 100° antiorario

  4. 4

    Aggiungete 50ml di vino bianco e di nuovo 2 minuti 100° antiorario

  5. 5

    Adesso mettete 600ml di acqua tiepida, girate con una spatola e chiudete il coperchio con sopra il cestello e cucinate per 14 min. 100° antiorario

  6. 6

    Finita la cottura mettete 2 cucchiai di Philadelphia richiudete e azionate il bimby per altri 3 minuti 100° antiorario

  7. 7

    Servite e Buon Appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Veronica Girgenti
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Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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