Pasta porri e speck
Laura Cicutto @ConLaura
Una semplice pasta fatta con pochi ingredienti , ma saporita #dispensadimarzo
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa pulire il porro, eliminando la parte verde, lavarlo bene e tagliarlo a rondelle sottili
- 2
Intanto mettere a cuocere la pasta
- 3
Tagliare lo speck in listarelle. In una padella scaldare un goccio d'olio evo e rosolare lo speck a fuoco medio
- 4
Aggiungere il porro tagliato precedentemente a rondelle e cuocere per alcuni minuti finché non si ammorbidisce mescolando delicatamente di tanto in tanto. Aggiungere il sale e un po' di pepe
- 5
Prima di scolare la pasta leggermente al dente, tenere da parte un po' di acqua di cottura
- 6
Unire la pasta scolata nella padella con il porro e lo speck e lasciare insaporire per qualche minuto, aggiungendo un po' d'acqua della cottura della pasta, in modo che non si asciughi troppo
- 7
Impiattare e macinare in po' di pepe a piacere
Cooksnap
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