Mettere a bollire la belga in acqua bollente salata dopo aver diviso ogni pezzo a metà. Vi consiglio di cuocere la belga o la sera per il giorno dopo o la mattina per la sera....ha bisogno di scolate bene dall'acqua in eccesso.

Preparate la besciamella mettete a sciogliere il burro in un pentolino antiaderente,appena sciolto aggiungere la farina poco alla volta e fate rapprendere,aggiustate di sale e noce moscata ed inserire il latte a filo mescolare bene per non creare grumi,quando il composto si rapprenderà la besciamella sarà pronta.

Scolate bene la belga e fatela freddare,se necessario spremete la belga per togliere l'acqua in eccesso.

Preparate Una teglia da forno e mettetevi un po' di besciamella sul fondo. Prendete un pezzo di belga mettete un pezzo di formaggio e Avvolgetela nel prosciutto cotto e dopodiché inseritela nella teglia... Così per tutti i pezzi di Belga.

Una volta che tutti i pezzi di belga sono disposti nella teglia aggingete qualche fetta di formaggio,poi la besciamella,una pizzata di pepe e parmigiano.