Pasticcini di melanzana
Questo piatto nasce dall'inventare costantemente pasti da proporre in un periodo in cui non ci si possono procurare gli ingredienti come vorremmo...e quindi al via la fantasia ! #dispensadimarzo
Pasticcini di melanzana
Questo piatto nasce dall'inventare costantemente pasti da proporre in un periodo in cui non ci si possono procurare gli ingredienti come vorremmo...e quindi al via la fantasia ! #dispensadimarzo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a dadi grossolani la melanzana, metterli in una padella antiaderente con un po' di acqua e un pizzico di sale. Aggiungere i pomodori. Cuocere 5 minuti finché non si assorbe l'acqua.
- 2
Aggiungere un po' di olio. Cuocere 10 minuti.
- 3
Schiacciare con una forchetta.
- 4
Aggiungere il pangrattato, il pepe, il parmigiano e mescolare
- 5
Prendere la placca del forno e mettere sopra un foglio di carta carta forno. Adagiare il composto con un cucchiaio e mettere sopra un dadino di galbanino.
- 6
Mettere in forno per 15 minuti a 180°
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