Torta "sveglia" al caffè
Si tratta di una torta all'acqua al caffè, senza burro né uova. Ideale per chi vuole iniziare la giornata con un bello sprint, o per gli studenti che vorrebbero fare nottata studiando. PS: attenzione a non cedere e mangiarne una fettina dopo cena, se non volete fare i gufi tutta la notte!
Torta "sveglia" al caffè
Si tratta di una torta all'acqua al caffè, senza burro né uova. Ideale per chi vuole iniziare la giornata con un bello sprint, o per gli studenti che vorrebbero fare nottata studiando. PS: attenzione a non cedere e mangiarne una fettina dopo cena, se non volete fare i gufi tutta la notte!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per preparare la torta all'acqua al caffè partite con il caffè: con una moka preparate 400ml di caffè; raccoglietelo in una caraffa, e lasciatelo raffreddare. Mettete lo zucchero in una ciotola capiente, quindi versate il caffè oramai raffreddato. Mescolate bene per far sciogliere lo zucchero e poi unite l'olio di semi, sempre mescolando.
- 2
Setacciate la farina con il lievito in una ciotola a parte e poi unite le polveri, un cucchiaio per volta, all'emulsione di caffè, zucchero e olio, mescolando bene per evitare grumi. Procedete ora a oliare e infarinare lo stampo: versate un po' di olio di semi in uno stampo da 24 centimetri di diametro.
- 3
Versate il composto nello stampo e livellate bene.
- 4
Infornate in forno statico già caldo a 180° per 50 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova dello stecchino: se esce asciutto e pulito significa che la torta è cotta. Sfornatela e lasciatela raffreddare 12. Mentre la torta raffredda, preparate con la moka altri 40 g di caffè e lasciatelo raffreddare a sua volta.
- 5
In un pentolino, mettete a far bollire il latte. Aggiungete poco alla volta l'amido, continuando a mescolare finché non si addensa.
- 6
Aggiungere lo zucchero a velo alla tazzina di caffè raffreddata. Una volta mescolato e sciolto il tutto, aggiungere il caffè al pentolino e continuare a mescolare. Quando si faranno alcune bolle, spegnere e continuare a mescolare per evitare i grumi.
- 7
Una volta pronta la torta, fatela raffreddare. Poi, una volta che anche la crema è fredda, spalmarla sopra la torta e ai bordi.
- 8
Gustare la torta al caffè (ma di mattina, mi raccomando!) 🤣☕
Cooksnap
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