Colomba veloce senza glutine
Mi sono svegliata con la voglia di provare a fare la colomba senza glutine, non avevo lo stampo , non avevo qualche ingrediente e neanche tutto il tempo di farla lievitare.... ma visto che è vietato arrendersi in cucina l'ho fatta lostesso 😅 con uno stampo homemade che ha funzionato perfettamente, senza lievitazione e con i miei amati frutti rossi al posto dei canditi 😏
Colomba veloce senza glutine
Mi sono svegliata con la voglia di provare a fare la colomba senza glutine, non avevo lo stampo , non avevo qualche ingrediente e neanche tutto il tempo di farla lievitare.... ma visto che è vietato arrendersi in cucina l'ho fatta lostesso 😅 con uno stampo homemade che ha funzionato perfettamente, senza lievitazione e con i miei amati frutti rossi al posto dei canditi 😏
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi con un pizzico di sale.
- 2
A parte montare i tuorli con lo zucchero, quando sono chiari e spumosi incorporare il burro sciolto, poi il miele e metà del latte.
- 3
Unire anche la farina poco per volta alternandola al latte restante, infine il lievito e i frutti rossi.
- 4
A questo punto incorporare gli albumi delicatamente per non smontarli.
- 5
Versare nello stampo da colomba, livellare e ricoprire di mandorle e zuccherini.
- 6
Infornare a 160 gradi per 45 Min. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- 7
Se non avete uno stampo da colomba si può creare facilmente. Basterà sovrapporre tanti strati di carta alluminio (una decina), con l aiuto di 4 tazze o ciotoline sagomare la forma della colomba e poi rivestire internamente con carta forno inumidita e strizzata (perché aderisca bene alla forma).
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