#risotto con la #panna ed il #pesto di #basilico e #noccioleUna #ricetta tutta da provare, e soprattutto con questi primi freddi😜#leggerocongusto#dispensadinovembre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Sarà che in questi ultimi giorni ho cucinato tanto... forse troppo ... e, voglio confessarvi che oggi, domenica, non ho ammassato!!! Gli gnocchi sono stati comperati e io mi sono limitata a preparare il sugo semplice con pomodoro, olio evo e basilico, impiattare e cospargere di parmigiano grattugiato 😊Ma erano buoni lo stesso e la domenica è stata omaggiata ugualmente!!!

Con le giornate calde di questi ultimi giorni, avevo voglia di fare il pesto. Il verde brillante del basilico regala a qualsiasi piatto una nota cromatica accattivante, il suo profumo ricorda l’estate.

Oggi ho realizzato questo bellissimo piatto con il fondo piatto con il pesto e sopra i favolosi gnocchi di patate con zucca e salsiccia sono buonissimi e bello realizzare tante pietanze con la zucca, ora vi spiego come l'ho fatto. Prepariamo una piccola zucca togliamo i filamenti i semi e la tagliamo a cubetti. Sbriccioliamo 300 gr di salsiccia e la mettiamo dà parte. Intanto prepariamo il brodo vegetale, mettiamo in un pentolino acqua carota sedano patata e un po'di sale e facciamo cuocere e mettiamo dà parte. Intanto prendiamo una padella mettiamo un po'di cipolla e un po'di olio di oliva e facciamo rosolsare un po', aggiungiamo la zucca a cubetti e la salsiccia sbriciolata e facciamo cuocere a fuoco basso x 15 minuti. Dopo sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, e il brodo vegetale, coprire con un coperchio e cuocere x 15 minuti. Nel frattempo cuocere un kilo di gnocchi in abbondante acqua salata. A cottura ultimata trasferirli nella padella con la zucca e la salsiccia,mantecare,salare e pepare a piacimento. Guarnire con 100 gr di pecorino a lamelle e 80 gr di pesto di basilico. È facile dà preparare. #zucca

Oggi per pranzo ho preparato gli gnocchi alla sorrentina. Ho preferito preparare gnocchi di ricotta al posto dei classici di patate, perché a mio gusto sono più leggeri. Ho aggiunto al sugo anche dei pomodorini.Ottimi gnocchi cremosi con pomodoro, mozzarella e basilico fresco, il tutto gratinato in forno.#dispensadimaggio#gnocchi#cookpad#fattoamano

Mi piacciono molto gli gnocchi così perché non prepararne in più versioni per soddisfare tutti i gusti. E se poi la ricotta è quella fresca e a km 0 e il basilico è della piantina nel mio giardino, il risultato è assicurato.#iocucinosostenibile#ricotta#gnocchi#pesto#arachidi

Lo so sembra un po' azzardato come abbinamento, ma posso assicurarvi che ci sta benissimo!Il dieci agosto è San Lorenzo e si festeggia la notte delle stelle cadenti, e per l'occasione ho preparato questi spaghetti con un pesto di melone bianco preparato con le mandorle precedentemente spellate e tostate, pecorino, olio extravergine di oliva e salePer il melone agli agrumi, ho tagliato a cubetti regolari due belle fette di melone (giallo e bianco) e condite con olio extravergine di oliva, timo fresco, pepe di Sichuan, zest di limone e aranciaPer l'olio al basilico, ho frullato le foglie di basilico con olio extravergine di oliva e saleHo cotto gli spaghetti al dente e li ho conditi fuori dal fuoco con il pesto, al centro ho messo i cubetti di melone agli agrumi, e completato con l'olio al basilico e il peperone crusco sbriciolatoEd ecco qua bello fresco gustoso e colorato!Cosa ne pensate?#calendarioagosto

Gli gnocchi di pane sono un primo piatto del riciclo, da fare con il pane raffermo che avanza a casa. Si possono condire con burro fuso o ricotta affumicata oppure con un sughino mediterraneo a base di pomodorini e basilico.#gnocchidipane #primopiatto #bimby #ricettebimby #estateitaliana #ilmiolibrolemiericette #pomodorini #panesecco #gnocchi

Ho voluto fare questi gnocchi con gli ingredienti della pasta alla Norma, ma anziché usare le melanzane fritte sulla pasta, le ho inserite direttamente negli gnocchi

Ai miei bambini non piacciono le zucchine, così mi sono inventata un pesto (un trito per dirla tutta) a crudo e passato sul fuoco per 10 minuti.Io l'ho usato per i gnocchi, tortellini e spaghetti.In questo caso, i gnocchi.

Mi piacciono gli gnocchi e se posso non aspetto il giovedì per prepararli.#gnocchi#salsiccia#ragù#primi

Gli gnocchi ripieni sono un primo piatto saporito e davvero particolare. Si preparano con l’impasto dei classici gnocchi di patate e, in questa versione, vengono farciti con un ripieno dizucchine. Si ottengono così delle deliziose palline di patate ripiene che verranno poi servite con un condimento dal gusto delicato a base di burro, salvia e parmigiano o al pesto. #laricettadibigmama #gnocchi #gnocchiripieni #zucchine #vegetariano #patate #primopiatto #pastafresca #bimby #ilmiolibrolemiericette #ingredientesegreto