Lasagne agli asparagi
Ricordo di aver preparato questo primo piatto qualche anno fa per una cena tra amici, e ricordo che era stato molto gradito. Ho deciso di riproporlo per il pranzo di Pasqua🐣
#semplicementepasqua
Lasagne agli asparagi
Ricordo di aver preparato questo primo piatto qualche anno fa per una cena tra amici, e ricordo che era stato molto gradito. Ho deciso di riproporlo per il pranzo di Pasqua🐣
#semplicementepasqua
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbollentate gli asparagi surgelati, per 7/8 minuti. Scolate e fate raffreddare, poi tagliate le punte e mettetele da parte. Tagliate a dadini il fusto e tenete da parte il gambo
- 2
Preparate la besciamella come di consueto oppure prendete quella già pronta e versatela dentro un frullatore, aggiungete i gambi messi da parte e frullate.
- 3
Preparate le lasagne, versando un po' di besciamella sul fondo della teglia. Fate un primo strato di lasagne, poi versate la besciamella, la parte di asparagi tagliati a dadini, il Grana grattugiato e lo speck. Adagiate un altro strato di lasagne e la stessa sequenza di ingredienti, ma aggiungete 3 fette di Galbanino spezzate grossolanamente.
- 4
Fate l'ultimo strato di lasagne con la besciamella, le punte degli asparagi tenute da parte, le due fette di Galbanino a pezzettini e abbondante Grana grattugiato. Infornate a 180° per 30 minuti.
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