Zuppa di lenticchie alla spoletina (con salsiccia sbriciolata)
Semplice nell'esecuzione, dal costo povero, ma dal sapore di un tempo ormai lontano immortale nelle sue tradizioni.
Zuppa di lenticchie alla spoletina (con salsiccia sbriciolata)
Semplice nell'esecuzione, dal costo povero, ma dal sapore di un tempo ormai lontano immortale nelle sue tradizioni.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una casseruola (meglio se è di coccio) mettere un giro d'olio e l'aglio. Fate insaporire poi inserite la salsiccia sbriciolata e il rosmarino. Fate insaporire, salate e pepate.
- 2
Ora unite il pomodoro con il peperoncino (facoltativo) e un po' d'acqua. Mescolate e poi cuocete a fuoco basso finchè le lenticchie non saranno morbide. Non deve risultare asciutta ma avere sughetto per fare scarpetta con il pane tostato (al limite aggiungete un po' d'acqua). Aggiustate di sale.
- 3
Mettete in piccole zuppiere con una fetta di pane che avrete prima pepato, messo qualche goccia d'olio e tostato. Buon Appetito!
Cooksnap
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