Il ragù di lenticchie è una preparazione di base molto gustosa e saporita che si presta davvero a tanti utilizzi... il sapore ricco e la consistenza leggermente croccante delle lenticchie lo rende davvero irresistibile! 😍#dispensadisettembre

Avevo voglia di un piatto tutto vegetale ma che fosse completo e gustoso. Eccolo qui...

D'inverno è una goduria scaldarsi con un piatto sostanzioso come una zuppa. Io le adoro. Ne faccio di tutti i tipi con qualsiasi cosa e riescono sempre a soddisfarmi pienamente.

Mi sono innamorata della cucina libanese tanti anni fa, quando per una cena di lavoro andai in un ristorante libanese... da quel momento ho sempre desiderato di riprovare quei sapori e profumi, portandoli un po' anche nella mia cucina! 🌍 Ecco il motivo per cui vi propongo questo piatto: perché è sempre possibile imparare dalle altre culture, la diversità porta sempre ricchezza ed esperienza! ❤️ Grazie per l'ispirazione alla mia collega Linda Labboun!#regalodinatale

Il cotechino, padre dello zampone, è nato come “insaccato povero” ed il suo sacco è costituito da budello di maiale; preparato a mano dai “lardaroli e salsicciari” modenesi, viene citato per la prima volta nel 1745: in un “calmiere” ne viene indicato il prezzo, anche se la prima ricetta compare l’anno successivo.Ma, nel 1910, Pellegrino Artusi dedica al “Cotechino Fasciato” la ricetta n. 322 del suo noto libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” ...Per questo insolito Natale, ho deciso di omaggiare il cotechino così, abbinandolo alle lenticchie rosse in una specie di sformato.Un piatto sì povero, ma che può diventare “prezioso” con un po’ di fantasia.#capodannoconcookpad

Mi piace considerare tutti i prodotti che la natura ci offre come colori di una tavolozza dalla quale attingere per dipingere ogni volta un quadro diverso... e in questa zuppa, saporita e corroborante, l'orto invernale è decisamente il protagonista! 😍 Grazie a @veronicagirgenti per avermi ispirata con la sua ricetta!#leggerocongusto

Questa NON è propriamente una mia ricetta, ma una variante della ricetta di Tamba Gabriela @gabry_ che riporto come Ricetta separata in modo da rendere più facile una ricerca, perché ho usato come ingrediente principale le Lenticchie Rosse Decorticate.La particolarità principale sta nel fatto che queste lenticchie hanno un tempo di cottura molto più veloce (circa 10 minuti). Anzi, bisogna fare attenzione che non si sfaldino se le cuociamo per tempi superiori.Il Resto delle Modalità ed Ingredienti sono gli stessi della ricetta originale a cui vi rimando seguendo questo link:https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16921689-lenticchie-alla-marocchina?ref=you_tab_saved&find_method=cooksnap_detail_page

Inizio subito dicendo che il sapore di questa zuppa è spettacolare... 😍 i piselli spezzati sono di utilizzo meno frequente rispetto ad altri legumi e la loro cottura non è breve, ma il risultato finale vi ripagherà dell'attesa e dell'impegno profuso (in ogni caso non eccessivo) nella preparazione! L'abbinamento al cavolo cappuccio, in piena stagione adesso, è particolarmente felice e l'utilizzo delle erbe aromatiche fresche a chiusura del piatto darà veramente la svolta! 🌱#regalodinatale

La zuppa di farro è un primo piatto gustoso, semplice e facile da preparare. Un piatto molto nutriente da consumare durante la stagione fredda.

La zuppa egiziana di lenticchie rosse è semplice e alla portata di tutti! #calendariofebbraio

Per l'autunno appena giunto una calda zuppa.#Grembiuledoro23