Sfoglia girasole ricotta e spinaci
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbollentare gli spinaci in padella, con un filo di olio. Scolarli e strizzarli. In una pirofila aggiungere la ricotta e i pinoli. Aggiustare di olio e sale fino ad ottenere un composto abbastanza denso.
- 2
Stendere un rotolo di pasta sfoglia, al centro posizionare una tazza e delineare il contorno. Servirà a dividere il centro dai raggi. Posizionare una quantità abbondante di composto in centro e formare un cerchio più grande esterno.
- 3
Posizionare sopra il secondo rotolo di pasta sfoglia dopo averlo allargato leggermente. Aiutarsi con la tazza per marcare il centro del fiore e chiudere i bordi pinzando con una forchetta.
- 4
Dividere in sezioni i lati, fino ad ottenere dei raggi larghi circa 1,5-2 cm.
- 5
Ruotare tutti i raggi. Distribuire i semi. (se possibile farsi aiutare da manine esperte per un’ottima riuscita)
- 6
Cuocere per 20 minuti circa a 180*, forno ventilato preriscaldato.
Cooksnap
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