Torta zebrata

CUCINA CON MARIKA
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Una torta dalla consistenza soffice come una nuvola! Il nome zebrato lo prende perché al taglio i due impasti creeranno una zebratura!
Ottima per una colazione oppure per merenda anche dei più piccoli

Torta zebrata

Una torta dalla consistenza soffice come una nuvola! Il nome zebrato lo prende perché al taglio i due impasti creeranno una zebratura!
Ottima per una colazione oppure per merenda anche dei più piccoli

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Ingredienti

Teglia diametro 25cm
  1. 300 gfarina 00
  2. 30 gcacao amaro in polvere
  3. 140 gfecola di patate
  4. 150 gburro (a temperatura ambiente)
  5. Latte 200g (a temperatura ambiente)
  6. 16g lievito in polvere per dolci
  7. 6uova (a temperatura ambiente)
  8. 1 baccellovaniglia
  9. 220 gzucchero

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Questa ricetta si può realizzare sia con una planetaria che con delle fruste elettriche.

  2. 2

    Versiamo nella ciotola il burro a tocchetti,lo zucchero e i semi prelevati dal baccello di vaniglia azioniamo la planetaria e iniziamo a montare il composto

  3. 3

    Aggiungiamo le uova e continuavamo a montare finché non avremo ottenuto un composto omogeneo

  4. 4

    Incorporiamo le polveri,farina,fecola e lievito setacciandole attraverso un colino

  5. 5

    Quando le polveri saranno assorbite aggiungiamo il latte continuiamo a montare per qualche minuto

  6. 6

    Ora dividiamo l’impasto in due ciotole di pari peso

  7. 7

    In una delle due ciotole aggiungiamo il cacao e montiamo ancora con l’aiuto della planetaria o delle fruste

  8. 8

    Otterremo così un impasto chiamo e uno scuro

  9. 9

    Imburriamo e infariniamo una teglia di 24/25 cm

  10. 10

    Versiamo al centro un mestolo di impasto chiaro e poi di uno scuro

  11. 11

    Proseguiamo versando sempre al centro i due impasti alternandoli,che si spanderanno naturalmente per tutta la tortiera,ripetiamo l’operazione fino a esaurire il composto

  12. 12

    Cuociamo inforno preriscaldato a 180º per 50/55 minuti (prima di sfornare fare sempre la prova con uno stecchino)

  13. 13

    Una volta raffreddata cospargiamo con zucchero a velo

  14. 14

    Tagliandola dovremmo avere l’effetto zebrato

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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