Il Bocconotto di crema pasticcera al limone e amarene
Il Bocconotto di crema pasticcera al limone e amarene
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la crema: riscaldate il latte deve essere caldo, nel frattempo prendete una pentola mischiate farina e zucchero, con un cucchiaio di metallo, aggiungete i tuorli, uno alla volta e mischiate bene, a poco per volta aggiungete il latte e mischiate non devono crearsi grumi di uova, aggiungete il limone e mettete a fuoco alto e girate con un mestolo di legno. Appena incomincia ad addensarsi mettere a minimo.
- 2
Preparate la frolla uscendo il burro parecchio tempo prima dal frigo deve essere morbido, unirlo con lo zucchero e girarlo con un mestolo di legno, aggiungete i tuorli una alla volta amalgamando bene, unire la farina un po' per volta, aggiungere la vaniglia il limone e il pizzico di sale. Otterrete un composto omogeneo lavorate velocemente, lasciare riposare in frigo 30 min
- 3
Dopodiché prendete la frolla, dividerla a metà stendere posizionarla nella teglia imburrata, mettete la crema le amarene, coprite con l'altra frolla, ora è pronta per essere infornata in forno caldo a 180 gradi per 60min circa.
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