La vera estatein #Calabria inizia davvero solo quando arrivano a casa i primi #pomodoridiBelmonte, #pomodori bellissimi, giganti, di colore rosa (detti anche pomodoro Guglielmo o a "cuore di bue"). Questi meravigliosi pomodori rappresentano anni ed anni di storia agricola della nostra terra e vengono coltivati nel territorio di Belmonte, paese della costa tirrenica in provincia di Cosenza.Rappresentano l'ingrediente principe dell' #insalata calabrese e si gustano tagliati a grandi fette semplicemente con #olio, sale e #basilico. Ma con questi pomodori si può fare anche l' #insalatamista alla calabrese, la quale si prepara con diverse varianti in base ai gusti di ciascuno e alla disponibilità dei prodotti. Esiste la versione fatta di un mix di ingredienti sia crudi che cotti (patate bollite) e quella a base solo di #ortaggi freschi, conditi da #olioevo rigorosamente biologico e made in Calabria. Io oggi ho scelto quella composta solo da ingredienti calabresi freschi: #pomodori, #cetrioli, #cipolla, #olive, #peperoncino. Non vi sono dosi precise in questa ricetta: tutto viene dosato secondo i propri gusti. Naturalmente se si vuole stare attenti alla linea bisognerà non eccedere con olio e sale! #light #piattifreddi #dispensadiluglio

L' #insalatamista alla #calabrese si prepara con diverse varianti in base ai gusti di ciascuno e alla disponibilità dei prodotti. Esiste la versione fatta di un mix di ingredienti sia crudi che cotti (per es. con le #patate bollite) e quella a base solo di #ortaggi freschi, conditi da #olioevo rigorosamente biologico e made in Calabria. Io oggi ho scelto quella composta da: #pomodori, #cetrioli, #lattuga, #tonno e #peperoncino. Non vi sono dosi precise in questa ricetta: tutto viene dosato secondo i propri gusti. Naturalmente se si vuole stare attenti alla linea bisognerà non eccedere con olio e sale! #light #piattifreddi #insalate #contorni #dispensadiluglio

#ilmiolibrolibrolemiericette #rigatoni #calabrese #pasta #primipiatti #primi

#Antipasto gustosissimo e semplice, è da provare assolutamente perchè la sua preparazione è davvero facilissima. #Calabria #inviaggioconcookpad #bruschette #pane #pomodori #pomodorisecchi #capperi #olive #campagnola

#GLOBALGREMBIULE2024#globalcookpadgames2024Estate uguale insalata, fresca, veloce, sana, in questo caso il protagonista è il cetriolo, un alimento sano, dietetico e ricco di vitamine, ferro, potassio, calcio, che aiuta il funzionamento di reni e fegato, ottimo per tutti, buon insalata a tutti 🍅🫒🥒#cetrioli#pomodori

Una super #panzanella 💪💪💪per allietare una #cena nelle serate estive o un #pranzo sostanzioso, ma fresco, nelle giornate più calde dell' #estate 🌞 #dispensadiluglio#pane ,#pomodori ,#mozzarella ,#uovasode ,#tonno ,#cipolladiTropea ,#peperoni ,#olivenere ,#oliveverdi ,#origano ,#pepenero ,#olioevo e#basilico !🍅🌱🍞🍅🌱#piattifreddi #piattounico #grandiclassici #svuotafrigo #ilmioricettario#calabria #cosenza

Un #primopiatto della "ricchissima cucina povera" a base di #ortaggi, tipica della #tradizione #contadina che caratterizza la cucina del #sud Italia.🍅🌱🌶🌱#peperoni #pomodori #olive #pasta #primipiatti #estate #grandiclassici #giugno #ilmioricettario #ilmiolibrolemiericette #calabria #italianfood

Un colorato #antipasto o #contorno che qui da noi, a #Cosenza e provincia, in #estate non manca mai. Aggiungendo i #filetti di un noto ed ottimo #tonno #calabrese ed accompagnando il tutto con una #frisella può essere considerato anche uno sfizioso e veloce piatto per la #pausapranzo. #piattifreddi #peperoni #arrostiti #tonno #olive #olivenere#buffet #inviaggioconcodiokpad #calabria #calabrese

Con questo #pesto alla #calabrese, potrai condire la #pasta oppure potrai creare delle deliziose #bruschette.#pestoallacalabrese#ricettebase

#calendarioluglioUn piatto gustoso e versatile buono da solo o per condire una pasta una bruschetta una panzanella molto versatile anche perché si possono aggiungere tutti gli ingredienti che ci piacciono (attenzione i pomodori devono essere solo scottati a fuoco alto altrimenti diventa una salsa)

pomodori ed erbe aromatiche dal mio balcone, pane in cassetta fatto in casa e parmigiano gratuggiato dell'azienda agricola vicino casa. Ideali per pasto dell'ultimo minuto in breve tempo! meno dei #30minuti #iocucinosostenibile #km0 #menusettimanale #20minutimi trovate anche su Istagram @brandoila

L'insalata alla greca è una valida alternativa alla classica insalata di riso estiva. A base di feta greca, pomodori e cipolle, è un piatto completo, fresco, leggero e saporito, perfetto per le giornate calde.#piattifreddi #insalatestive #insalatadifarro #insalatagreca