Muffin light

Name: Muffin light
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g farina di riso integrale; 60 g farina semintegrale; 20 g farina di carrube; 50 g burro di cocco(io l'ho fatto in casa); 200 g succo d'uva concentrato; 4 g bicarbonato; 4 cucchiaini aceto di mele; 1 cucchiaio semi di papavero(facoltativo); 1/2 cucchiaino cannella in polvere; 1/2 cucchiaino polvere di limone(oppure la buccia grattugiata); 1/2 cucchiaino polvere di arancio (oppure la buccia grattugiata)

Angeliindiavolati_vegan @angeliindiavolati

La macrobiotica dice di non utilizzare cotture in forno nei periodi caldi, e il cocco ( frutto tropicale raffreddante) va usato preferibile nei periodi caldi . Ecco allora un dolcetto leggero e cotto al vapore .
#muffin#zerozucchero#sugarfree#muffinlight#vegan#pentolaapressione

Muffin light

Angeliindiavolati_vegan @angeliindiavolati

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Ingredienti

4 porzioni

50 gfarina di riso integrale
60 gfarina semintegrale
20 gfarina di carrube
50 gburro di cocco(io l'ho fatto in casa)
200 gsucco d'uva concentrato
4 gbicarbonato
4 cucchiainiaceto di mele
1 cucchiaiosemi di papavero(facoltativo)
1/2 cucchiainocannella in polvere
1/2 cucchiainopolvere di limone(oppure la buccia grattugiata)
1/2 cucchiainopolvere di arancio (oppure la buccia grattugiata)

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Istruzioni per cucinare

1

Pesate le polveri e mescolatele.
2

Aggiungere i liquidi e il burro di cocco
3

Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo
4

Spennellate degli stampini con olio di semi e dividete il composto in 4 parti. Trasferite gli stampini con il contenuto in una pentola a pressione dove avrete già messo d'acqua e la griglia per la cottura al vapore.
5

Chiedete la pentola a pressione e mettete sul fuoco. Da quando inizia a fischiare fate cuocere 15 Min. Poi spegnere e lasciare sfiatare la pentola.
6

Noi li abbiamo mangiati tiepidi 😅mio marito lo ha bagnato con del Rum alle visciole