Risotto all'insalata

Name: Risotto all'insalata
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g d'insalata; 1 cipolla rossa; 400 g riso roma; q.b Olio; q.b Aglio; q.b Curcuma; q.b Noce moscata; Pepe nero; Brodo vegetale

Anna Vella @passionidifarro

Questo risotto lo faceva sempre mia nonna, e io la guardavo sempre perplessa, ma un giorno decisi d'assaggiarlo , ed ecco uno straordinario piatto ,semplice e buono.
Io ho aggiunto un po' di spezie,ma il contenuto è lo stesso. #fotoricetta #cookpaditalia #passionidifarro

Risotto all'insalata

Anna Vella @passionidifarro

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Ingredienti

20 minuti

4 persone

400 gd'insalata
1cipolla rossa
400 griso roma
q.bOlio
q.bAglio
q.bCurcuma
q.bNoce moscata
Pepe nero
Brodo vegetale

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Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

In una pendola fate rosolare la cipolla tagliata a pezzetti, aggiungete l'insalata, il riso e fate tostare 5 minuti.
2

Aggiungere l'aglio, e le spezie cuocete fino a quando il riso non sarà cotto.
3

Mantecate con olio extravergine d'oliva e servite! Chi vuole può aggiungere del formaggio a piacere.
4

Buon appetito!
5