Tritare i grissini e mescolare con l'olio, mettere il composto nel coppapasta e farlo riposare in frigo

Nel frattempo mettere in un contenitore la ricotta, la Philadelphia, metà salmone, sale, pepe e erba cipollina, frullare con il frullatore ad immersione

Riprendere il piatto dal frigo e aggiungere il composto nel coppapasta

Fai riposare in frigo per qualche ora, poi decora con il restante salmone e servire freddo