Mettere a bollire l'acqua per le tagliatelle.

Prendere una padella versare olio,aglio cipolla e soffriggere dolcemente.

Sbriciolare la salsiccia togliendo il budello direttamente nella padella e rosolare amalgamando per qualche minuto.

Quando la salsiccia prenderà colore aggiungere i funghi e aggiustare di sale e pepe e mescolare per 6-7min a fuoco moderato. Sfumare con il vino bianco a fiamma alta e far evaporare per qualche minuto.Abbassare la fiamma.

Coprire e cuocere per 10 minuti a fiamma dolce.

Non far asciugare troppo il sughetto.Aggiugere la panna liquida e portare a bollore per 3-4 minuti.Mescolare.

Scolare le tagliatelle lasciando da parte un po' d'acqua di cottura. Unirle al preparato e mischiare il tutto.Servirle ben calde!