Una ricetta fresca e leggera, dal profumo estivo.

Sono un amante del pistacchio, il desiderio di fare un semifreddo al pistacchio mi ha spinto a cercare di farmi da solo la pasta di pistacchio che si presta come base in molte preparazioni

Una cottura più leggera ma ugualmente croccante. Senza uova ma con una panatura ugualmente golosa, senza friggere

Nata da un'idea e trasformata in una gustosa ricetta... Le tagliatelle perdono la loro forma tradizionale e si uniscono al grana per formare una cialda croccante molto saporita. La burrata é lasciata al naturale a contrastare la sapidità della cialda, i pomodorini sono spadellati con un filo d'olio. La granella di pistacchi tostati porta ancora un pochino di sale per contrastare la dolcezza dei pomodorini... Da gustare con un buon calice di bollicine...

Nel mio ricettario, è facile notarlo, non mancano le idee per preparare ottime varianti di pesto... quello di pistacchi, però, mancava all'appello: un ottimo motivo per prepararlo direi! 🤗 E appena fatto ho voluto subito utilizzarlo in una ricetta! Quale sarà? 😎

#regalodinataleUn tenero abbraccio e connubio perfetto tra mandorle e pistacchi avvolte da un croccante strato di zucchero caramellato. Perfetto in ogni momento del periodo natalizio, una leccornia divina. Il croccante è anche conosciuto come torrone Siciliano.#ricettenatalizie #natale #calendarionovembre

Ho avuto l'illuminazione di inserire nella sfoglia della pasta (leggera, all'albume) qualche pistacchio, per me grossolano per dare un effetto un po' crunchy, per poi riempirlo di mousse di mortadella e mortadella a dadini q.b., non fosse stata abbastanza.Il condimento? Beh ho semplicemente sciolto il ripieno avanzato per renderlo creamy, poi pioggia di granella e mortazza. Ho inventato bene? #dispensadimaggio

Il pistacchio è un seme oleoso a guscio che non può mancare come ingrediente nelle #dispensediluglio perché utilizzato in diverse preparazioni di piatti siciliani che spaziano dal salato al dolce e perfino nel caratteristico gusto del gelato

Primo piatto super veloce e gustosissimo

Per chi ama il tonno questa è una ricetta super veloce ed estremamente gustosa.... facile, veloce e buonissimaaaa😋😋😋#estateitaliana

Una salsa freschissima che può essere spalmata su dei crostini o essere utilizzata come condimento di gnocchi o pasta in generale.#dispensadimaggio #cooksnap