Piadine acqua, olio e farina
Una rivisitazione light delle piadine romagnole! La Romagna è parte di me per metà delle mie origini, quindi amo questo prodotto culinario immensamente.. Ed invece di usare la ricetta della biss nonna tramandata di generazione in generazione ho scelto di provare questa ricetta. Vi assicuro che sono buonissime!! Sicuramente più di quella che compriamo nei nostri supermercati..
Piadine acqua, olio e farina
Una rivisitazione light delle piadine romagnole! La Romagna è parte di me per metà delle mie origini, quindi amo questo prodotto culinario immensamente.. Ed invece di usare la ricetta della biss nonna tramandata di generazione in generazione ho scelto di provare questa ricetta. Vi assicuro che sono buonissime!! Sicuramente più di quella che compriamo nei nostri supermercati..
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una capiente ciotola maneggiamo a mano le farine setacciate assieme al sale ed olio, aggiungendo a poco a poco l'acqua tiepida. Maneggiare con cura fino a che gli ingredienti non saranno ben incorporati tra loro.
- 2
Ottenuto un unico panetto lo andiamo a suddividere in 12 palline (nelle foto ho fatto metà dose). Le quali adageremo su una tavola infarinata o anche nella stessa ciotola dove avete lavorato l'impasto e le andremo a coprire con un canovaccio da cucina per 20 minuti.
- 3
Mentre facciamo scaldare un larga pentola anti aderente (leggermente unta con un po' d'olio) andiamo a stendere le nostre palline ricavando dei dischi. Ciascun disco andrà poi in cottura in padella. Ci vorranno 2 minuti per lato per cuocere le nostre piadine. Bucherelliamo con la punta di una forchetta le bolle che si verranno a creare in fase di cottura.
- 4
Farciamo a piacere le nostre squisite, gustose e leggere piadine fatte in casa!
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