Crocchette di patate e carote con hamburger

Name: Crocchette di patate e carote con hamburger
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr patate; 200 gr carote; 120 gr parmigiano o pecorino; 400 gr carne macinata; 5 cucchiai olio EVO; q.b Sale; q.b Pepe; a piacere Noce moscata

Gianfry Chef @cook_17467326

Una ricetta nata per caso, ma devo dire molto riuscita

Crocchette di patate e carote con hamburger

Gianfry Chef @cook_17467326

Una ricetta nata per caso, ma devo dire molto riuscita

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

4 porzioni

500 grpatate
200 grcarote
120 grparmigiano o pecorino
400 grcarne macinata
5 cucchiaiolio EVO
q.bSale
q.bPepe
a piacereNoce moscata

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Le crocchette vanno servite calde o tiepide. Considerare circa tre crocchette a testa con un hamburger.
2

Mettere la carne macinata in una ciotola e mescolarla aggiungendo sale e pepe a piacere. Creare quattro palline e pressarle per creare gli hamburger. Tenere da parte nel frigorifero.
3

Grattugiare con una grattugia a fori grandi le patate e le carote.
Unire il formaggio e la noce moscata (a piacere)
Mescolare bene con un cucchiaio il composto.
Aggiustare di sale e pepe.
4

Mettere l’olio in una padella e farlo scaldare (non deve essere caldissimo).
5

Prendere un cucchiaio pieno di impasto e metterlo nella padella schiacciandolo leggermente.
6

Aspettare circa 3, 4 minuti e con una paletta girare le crocchette delicatamente quindi farle dorare su ambo i lati.
7

Prendere una padella, farla scaldare molto bene e far cuocere gli hamburger alla cottura desiderata.
8

Impiattare, mettendo un hamburger e tre crocchette. A piacere si possono aggiungere delle salse di accompagnamento.