Peperoni ripieni

Name: Peperoni ripieni
Yield: 4/5 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 peperoni grandi; 1 zucchina; 1 cipolla; 10 pomodorini; q.b Basilico; q.b Sale; q.b Olio d'oliva; Ripieno:; q.b Mollica di pane; a piacere Salume; a piacere Formaggio; 1 uovo; q.b Formaggio grattugiato

Mariachiara Leone @_mariachiara_leone_

Sono una ragazza molisana... che ama la sua terra❤

Peperoni ripieni

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Ingredienti

4/5 persone

3peperoni grandi
1zucchina
1cipolla
10pomodorini
q.bBasilico
q.bSale
q.bOlio d'oliva
Ripieno:
q.bMollica di pane
a piacereSalume
a piacereFormaggio
1uovo
q.bFormaggio grattugiato

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Istruzioni per cucinare

1

Iniziare lavando bene le verdure. Poi dividere a metà i peperoni e pulirli dentro.
2

Preparare il ripieno con la mollica di pane, l'uovo sbattuto, il formaggio grattugiato, il salume a dadini e il formaggio a dadini...impastare e formare un composto duro e uniforme.
3

Inserire il ripieno nelle metà del peperone e adagiarle in una casseruola con le zucchine e le cipolle tagliate a listarelle, i pomodorini ed aggiustare di sale, olio...infine mettere il basilico.
4

Cucinare a fuoco basso per almeno un'ora...ogni tanto aggiungere dell'acqua.
5

Servire ben caldi o a piacere tiepidi.