Crostata del campagnolo

Name: Crostata del campagnolo
Yield: 4 Porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr farina integrale o 00 a piacere; 125 gr burro; 1 uovo; Sale; 3 zucchine grandi; 2 carote; Olio extravergine d’oliva q b; Sale q b; 2 uova; 1 confezione panna da cucina; Stessa quantità di latte; a piacere Noce moscata; Parmigiano q b; a piacere Peperoncino; Noce moscata q b

chiara @chiara76

lombardia

L’unico modo per far mangiare le verdure a mio figlio 😄😄😄

Crostata del campagnolo

chiara @chiara76

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Ingredienti

50 min

4 Porzioni

250 grfarina integrale o 00 a piacere
125 grburro
1uovo
Sale
Per il ripieno
3zucchine grandi
2carote
Olio extravergine d’oliva q b
Sale q b
2uova
1confezione panna da cucina
Stessa quantità di latte
a piacereNoce moscata
Parmigiano q b
a piacerePeperoncino
Noce moscata q b

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Istruzioni per cucinare

50 min

1

Tagliare a rondelle zucchine e carote e saltarle in padella con un filo d’olio, il sale e il peperoncino.
2

Fare la crostata. Disporre la farina a fontana fondere il burro a bagnomaria e versarlo al centro della farina quindi impastare con la punta delle dita e poi aggiungere l’uovo sbattuto con un pizzico di sale impastando allo stesso modo. Amalgamate gli ingredienti formare una palla avvolgerla in un canovaccio e tenere a riposo per un paio d’ore.
3

Stendere la pasta su carta forno trascorso il tempo di riposo.
4

In una ciotola sbattere le uova con la panna e il latte, quindi unitevi le verdure un po’ di noce moscata, del parmigiano ed eventualmente un pizzico di sale. Versare nella tortiera e infornare a 180 gradi.
5

Cuocere in forno sinché la pasta dorata