Voglia di golosità e leggerezza niente di meglio delle zucchine riempiene. Molto light😋

È una vecchia ricetta avuta da una signora siciliana a cui ero molto affezionata e che ho già pubblicato mesi fa sia su Instagram che su Facebook. Si può variare in mille modi ma questo mi è sempre sembrato particolarmente gustoso 😋

Gli arancini di riso di mia madre, dolcissimo sapore d’infanzia e ricetta del cuore, opportunamente rivisitati da me in questa nuova versione più light e sfiziosa.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 🎃#zucchine #zucchinetonde #zucchineripiene #zucchinetonderipiene #riso #tonno #capperi #emmental

L'estate è la stagione del sole, del mare e... delle zucchine! Preparare piatti stagionali con i prodotti freschi della terra è sempre piacevole e le zucchine offrono una grande versatilità e adattabilità a qualsiasi pietanza, dal pesce alla carne.Oggi vi propongo un classico della cucina italiana: le zucchine ripiene al forno.Queste le ho preparate con una farcitura a base di prosciutto cotto, mortadella e scamorza, impreziosita da aromi che legano benissimo la dolcezza e la leggerezza della zucchina alla corposità grassa degli affettati.Con parte della polpa estratta, ci ho ricavato alcune polpettine fritte in pastella, a guarnitura del piatto.

Finalmente ho trovato le zucchine tonde!

Un' idea nuova ed originale per poter gustare delle zucchine…

Una ricetta light e molto divertente perché si possono variare gli ingredienti in base al proprio gusto...

Una ricetta che mi ricorda l’infanzia in quanto la mia mamma me la preparava sempre buona leggera e molto molto appetitosa #regalodinatale