Fusilli al pesto di pomodori e mandorle

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Con il caldo, un piatto che si prepara in pochi minuti è sempre gradito. Per questo pesto non è necessario cuocere niente, si frullano i pomodori crudi con il resto degli ingredienti ed è pronto.
Un piatto fresco, veloce e molto saporito! Potete utilizzare questo pesto, anche per preparare delle gustose bruschette o crostini, oppure per condire cereali come riso, farro ecc…

Fusilli al pesto di pomodori e mandorle

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Con il caldo, un piatto che si prepara in pochi minuti è sempre gradito. Per questo pesto non è necessario cuocere niente, si frullano i pomodori crudi con il resto degli ingredienti ed è pronto.
Un piatto fresco, veloce e molto saporito! Potete utilizzare questo pesto, anche per preparare delle gustose bruschette o crostini, oppure per condire cereali come riso, farro ecc…

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Ingredienti

10 min
2 porzioni
  1. 160 gfusilli
  2. 250 gpomodori
  3. 20 gmandorle
  4. 10 gpecorino grattugiato
  5. basilico
  6. 1 pizzicosale
  7. 1 cucchiaioolio

Istruzioni per cucinare

10 min
  1. 1

    Tagliare a pezzi i pomodori e frullarli insieme al basilico, l’olio, il sale, il pecorino e le mandorle.

  2. 2

    Lessare la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolarla e condirla con il pesto preparato.

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