Cheesecake mascarpone panna e fragole 🍓
Mi piace sperimentare o meglio dire pasticciare in cucina soprattutto preparando dolci!
E visto che non amo follemente la ricotta ho cambiato ingrediente utilizzando il mascarpone 😃
È freschissima, gustosissima ed è senza lattosio!
È una cheesecake mousse a due strati.
Cheesecake mascarpone panna e fragole 🍓
Mi piace sperimentare o meglio dire pasticciare in cucina soprattutto preparando dolci!
E visto che non amo follemente la ricotta ho cambiato ingrediente utilizzando il mascarpone 😃
È freschissima, gustosissima ed è senza lattosio!
È una cheesecake mousse a due strati.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pesare i biscotti secchi e tritarli finemente.
- 2
Pesare il burro e farlo sciogliere nel microonde oppure in un pentolino a fuoco basso. Versare il burro sciolto nella ciotola con i biscotti tritati e mischiare con un cucchiaio.
- 3
Ricoprire il fondo di una tortiera apribile con la carta da forno e disporre con il cucchiaio il composto omogeneo dei biscotti lisciandolo per bene. Mettere in frigorifero per mezz'ora in modo tale da indurirsi.
- 4
In una ciotola montare la panna con lo sbattitore elettrico
- 5
In un'altra ciotola mischiare con lo sbattitore elettrico il mascarpone e lo zucchero a velo.
- 6
Con il leccapentole mischiare i 2 composti
- 7
Disporre con il leccapentole metà del composto sopra alla base dei biscotti. Riporre la tortiera in frigorifero.
- 8
Frullare 7 fragole fino a ridurle in polpa succosa
- 9
Unire all'altra metà del composto mascarpone-panna le fragole frullate sempre con il leccapentole. Spalmare sopra all altro composto il secondo strato dal sapore fragoloso.
- 10
Frullare una decina di fragole e versare il liquido succoso sopra all'ultimo strato.
- 11
Tagliare a fettine le fragole rimaste e posizionarle a piacimento sopra alla cheesecake! Lasciare in frigo la torta per almeno 8 ore prima di gustarla!
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