Metti la farina in una ciotola con il burro freddo tagliato a dadini e con le punte delle dita lavora il composto fino a farlo diventare sabbiato. Poi aggiungi lo zucchero a velo setacciato, la scorza grattugiata di mezzo limone, il pizzico di sale e i due tuorli. Impasta velocemente. Appena il panetto si è formato copri con pellicola e fai riposare mezz'ora in frigorifero.

Accendi il forno e 175 gradi statico. Imburra e infarina una teglia per crostate da circa 18 cm (oppure foderala con carta da forno)

Trascorso il tempo per le more, riprendile e scolale, raccogliendo il succo in una ciotola (non buttarlo perche è molto gustoso! Puoi aggiungerlo allo yogurt bianco... sarà squisito).

Riprendi la pasta frolla e dividila in due parti. Una leggermente più grande dell'altra.

Stendi la parte più grande e mettila nella taglia, bucherella il fondo con la forchetta e adagia dentro le more (scolate). Se vuoi puoi aggiungere un pizzico di cannella. Stendi la restante frolla e ricoprì la torta. Sigilla bene i bordi. Con una forchetta bucherella delicatamente la superficie. Quindi metti in forno. 35 minuti nella parte più bassa e 5 minuti a metà forno.

Sfornare e fare raffreddare completamente prima di servire.